“Zullen we tijdens onze lawa* een cappu halen?” “Ja dat lijkt me HDP*!” Het zou zomaar een app-gesprek kunnen zijn tussen twee studenten in Amsterdam. Taal evolueert en iedere generatie en subcultuur heeft eigen slang. De laatste jaren zijn het vooral afko’s - afkortingen - die het goed doen bij millennials en Gen-Z’ers. Jongeren verkorten erop los, ook in de horeca. Food Inspiration’s Lisa Appels – zelf een zillenial (precies tussen millenial en gen-z in) – en woonachtig in Amsterdam, zet een aantal niet te missen koffietermen op een rij. 

Cappu • de, cappuccino

Om maar simpel te beginnen, waar vroeger vaak ‘bakkie’ werd gezegd, om een kopje koffie te omschijven drinken consumenten in de randstad nu vaker cappuccino, afgekort naar cappu. Uiteraard zijn er ook variaties

Havercappu  • de, cappuccino met havermelk

Een variatie op bovenstaande. De jonge generaties omarmen massaal een meer plantaardige leefstijl. Koemelk hoort daar niet in thuis en dus worden er massaal cappu’s met plantaardige alternatieven besteld. Vooral havermelk is populair, maar ook sojamelk, erwtenmelk vallen in deze categorie.

Zuivere Koffie is 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

Esma • de, Espresso Martini

Sinds een jaar of twee is de espresso-martini bijna niet weg te denken uit de randstedelijke horeca. Zo kom je de populaire cocktail op basis van espresso en wodka op vrijwel iedere drankkaart tegen, maar het wordt ook steeds vaker als dessert aangeboden.

PSL  • EN, Pumpkin Spice Latte

Een afkorting die onder Nederlandse consumenten minder wordt gebruikt, maar vooral in de Verenigde Staten razend populair is. Ieder jaar, bij de start van de herfst, zet koffieketen Starbucks de Pumpkin Spice Latte weer op het menu. Liefhebbers staan tijdens de lanceringsdag in dikke rijen om deze herfstkoffie met kruiden als kaneel, nootmuskaat en kruidnagel te bestellen.

Dit zijn de populairste ketens voor koffie en lunch in Nederland »

Babyccino  •  de

Een cappuccino voor kleine kinderen. De babyccino is overgewaaid uit Australië en inmiddels al behoorlijk ingeburgerd in Nederland. De babyccino wordt ook wel kleuterchino, kindercappuccino of kleuterkoffie genoemd. Het bestaat uit opgeklopte warme melk met een beetje cacaopoeder erop. 

Puppuccino • de

Honden zijn voor veel baasjes een onderdeel van de familie. Op social media is de term dogmom een heel normaal begrip. De puppuccino is overgewaaiduit de Verenigde Staten, waar Starbucks de eerste was, die viervoeters een ‘drankje’ serveerden, terwijl hun baasjes wachten op hun eigen bestelling. De puppuccino van Starbucks bestaat uit een kleine beker met slagroom, speciaal gemaakt voor je hond. Gasten kunnen ook kiezen voor dog-friendly PSL-kruiden als topping. Ook in Nederland kun je hier en daar puppuccino’s te krijgen, bijvoorbeeld bij hondencafe Woof & Me in Amsterdam. 

*HDP = Heerlie de Peerlie
lawa = lange wandeling, niet te verwarren met kawa, wat korte wandeling betekent