Restaurants

Chef's Talk met Jonnie Boer en Nelson Tanate van De Librije***
Chef's Talk met Jonnie Boer en Nelson Tanate van De Librije***
Over trends, duurzaamheid, covid en de toekomst van fine dining
4 november 2022 | 2:46
Gastronomie Chefs
Peter Lute breidt uit met twee duurzame restaurants
Peter Lute breidt uit met twee duurzame restaurants
Gastrobar GREEN open op de Zuidas en klimaatneutraal fine dining restaurant in de polder binnenkort een feit
4 november 2022 | 5 min
Restaurants Chefs
Conceptwatch: 3 opkomende foodserviceformules
Conceptwatch: 3 opkomende foodserviceformules
Is na Kippie, nu Vissie aan de beurt?
4 november 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Het Seminar, zelfvoorzienend restaurant met groene ster
Het Seminar, zelfvoorzienend restaurant met groene ster
Michelin beloont Jelle Wagenaar en team voor duurzame visie en werkwijze
3 november 2022 | 4:59
Restaurants Chefs
10 waarnemingen op en rond het bord
10 waarnemingen op en rond het bord
Ontwikkelingen in gastronomie en foodservice die zichtbaar zijn aan tafel
3 november 2022 | 3 min
Foodservice Food
Jonnie Boer, Sidney Schutte, François Geurds en meer topchefs geven een kitchenparty
Jonnie Boer, Sidney Schutte, François Geurds en meer topchefs geven een kitchenparty
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
3 november 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
6 ondernemerslessen van horeca-icoon Won Yip
6 ondernemerslessen van horeca-icoon Won Yip
Inzichten van een van Nederlands meest bekende horecaondernemers
1 november 2022 | 3 min
Foodservice Marketing
Thuisbezorgd verbreedt en monopoliseert verder
Thuisbezorgd verbreedt en monopoliseert verder
Verder zakennieuws over groei van visconsumptie én inspiratiedag van Pizza Profs
1 november 2022 | 4 min
Foodservice Delivery
6 groeiende vegaketens uit binnen- en buitenland
6 groeiende vegaketens uit binnen- en buitenland
Gezonde fastserviceformules uit New York, Amsterdam, Londen, Dubai en Parijs
31 oktober 2022 | 3 min
Fastservice Concepten
De loaded-trend zet verder door
De loaded-trend zet verder door
Toppings geven letterlijk en figuurlijk meerwaarde aan commodities
30 oktober 2022 | 4 min
Fastservice Dark kitchens
Als je een nederlaag niet voelt, kun je 'n overwinning niet vieren
Als je een nederlaag niet voelt, kun je 'n overwinning niet vieren
Inspiratie voor wie niet aan stoppen wil denken
28 oktober 2022 | 7 min
Café's & Bars Concepten
Hoe een duidelijke purpose als een magneet werkt voor gemotiveerde medewerkers
Hoe een duidelijke purpose als een magneet werkt voor gemotiveerde medewerkers
Column van Sheila Struyck over het belang van een purpose binnen de horeca
28 oktober 2022 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid
Hans van Wolde breidt uit met hotel, lodges, brasserie en delicatessenwinkel
Hans van Wolde breidt uit met hotel, lodges, brasserie en delicatessenwinkel
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
27 oktober 2022 | 2 min
Restaurants Chefs
Nieuw fenomeen: de restobar
Nieuw fenomeen: de restobar
Gijsbregt Brouwer licht nieuwe trend toe tijdens de Food Inspiration Days
26 oktober 2022 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Systeemgastronomie een van de belangrijkste horecatrends van het moment
Systeemgastronomie een van de belangrijkste horecatrends van het moment
De 4 voordelen, waaronder kostenbesparing en een oplossing voor het personeelstekort
26 oktober 2022 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Tijdens Food Inspiration Days gidst Reoewein Niesten bezoekers langs wereldwijde fast-casual concepten
Tijdens Food Inspiration Days gidst Reoewein Niesten bezoekers langs wereldwijde fast-casual concepten
Concepts to watch stage toont de toekomst van hospitality
24 oktober 2022 | 4 min
On-the-go Concepten
Tonic met espresso, baklava met cheesecake...
Tonic met espresso, baklava met cheesecake...
Welke hybrids volgen de cronut en de krokodel op?
23 oktober 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Valt er geluk te vinden in de chaos die een keuken kan zijn?
Valt er geluk te vinden in de chaos die een keuken kan zijn?
Column van Sheila Struyck naar aanleiding van haar bezoek aan de Food Inspiration Days
22 oktober 2022 | 5 min
Restaurants Hospitality