Gespecialiseerde maaltijdwinkels zijn in Nederland van oudsher dun gezaaid. Online zijn ze er volop, maar het aantal fysieke vestigingen is beperkt en was dat altijd al. De laatste jaren openen in verschillende steden maaltijdwinkels. Zoals Oven Aan, Kom Eraan in Noord-Brabant.

Foto door: Oven Aan, Kom Eraan

De grootste maaltijdwinkel van ons land is Kippie met zijn bijna 60 vestigingen. Kippie verkoopt onder meer maaltijdpannen voor hele gezinnen. De Belgische maaltijdwinkel Foodmaker, van de bekende TV-kok Jeroen Meus, is present in Den Haag in Rotterdam, maar de verwachte expansie bleef uit. Onder meer een vestiging in Maastricht werd in het verleden weer gesloten. Veel andere maaltijdwinkels redden het niet of sloten hun outlets en gingen online verder. Apetito is hiervan een voorbeeld.

Spijsbereiders

Oven Aan, Kom Eraan is twee jaar geleden gelanceerd door De Spijsbereiders. Het bedrijf van conceptbedenkers Peter Derks en Roland van Balen ontwikkelde eerder formules als het Kaasatelier, de Kaasboetiek, veilingrestaurant De Spijsveiling en Fantosti. Oven Aan, Kom Eraan (afgekort OAKE) is de maaltijdwinkel van De Spijsbereiders. 7 dagen per week bereidt de maaltijdwinkel dagverse maaltijden. Motto: “Jij zet de oven aan, wij komen eraan.”

Pickup-points

De klanten kunnen kiezen uit de maaltijd van vandaag, de maaltijd van gisteren en de weekhap. OAKE verkoopt zowel online als in zijn winkel in Den Bosch daarnaast nevenproducten. Zoals branded bijgerechten, dranken, salades, toetjes, sauzen en delicatesses. OAKE bezorgt de maaltijden met elektrische fietsen. Klanten kunnen hun bestelling ook afhalen bij de eigen winkel of één van de vier pickup-points in Rosmalen, Vught, Engelen en Vlijmen. Grasso, centrum voor creatief ondernemerschap in een oude machinefabriek, heeft een eigen OAKE-afhaalpunt.

Vandaag en gisteren

OAKE’s maaltijd van vandaag is Libanese pizza met ajvar, rode kool, huisgemaakte falafel, fetakaas, rucola en cherrytomaatjes. Met: taboulehsalade van buglur met komkommer, tomaat, rode ui, verse groene kruiden en een limoendressing en yoghurt tahin-dip toe. OAKE’s maaltijd van gisteren: stroganoff met romige stroganoffsaus, gemaakt van paprika, champignons en peen. Geserveerd met met krieltjes, geroosterde bataat en gepofte groenten. Salade: rode koolsalade met yoghurt en mierikswortel.