Artikelen

Handen thuis, ook in de foodservicebranche
Handen thuis, ook in de foodservicebranche
Column van Maaike de Reuver over seksueel overschrijdend gedrag in de foodsector
3 februari 2022 | 3 min
Foodservice Gezondheid
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Dit zijn de meest veelbelovende afstudeerprojecten van de HAS Food Experience 2022
2 februari 2022 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Maandag: mieren vangen, dinsdag: wildplukken, woensdag: fermenteren, vrijdag: servies draaien
2 februari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Conscious drinking blijft populair ook na Dry January
Conscious drinking blijft populair ook na Dry January
Een aantal NoLo drankentrends op een rij
1 februari 2022 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Natuurwijn is in trek
Natuurwijn is in trek
Wat maakt de drank zo populair?
1 februari 2022 | 4 min
Foodservice Drinks
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Interview met Maaike de Reuver over duurzaamheid in de vleesindustrie
1 februari 2022 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Supergroeier EG Group opent LEON bij tankstation
Supergroeier EG Group opent LEON bij tankstation
Verder: zakennieuws over BTW-loze groente en reorganisatie bij Unilever
31 januari 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
Horecadocent Gerard Voskuilen op zoek naar het geheim van de Nordic cuisine
13 inzichten over de succesvolle Scandinavische keuken
31 januari 2022 | 9 min
Gastronomie Chefs
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
Pittige streekdis uit Louisiana vormt inspiratie voor Wowcrab
30 januari 2022 | 2 min
Restaurants Trends
Activisme in de restaurantkeuken
Activisme in de restaurantkeuken
Chefs als hoeders van onze biodiversiteit
29 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Cityguide Amsterdam-Noord
Cityguide Amsterdam-Noord
18 hotspots in het hippe 'Brooklyn van Amsterdam'
29 januari 2022 | 6 min
Foodservice Citytrip
In Geranium*** Kopenhagen blinkt de keuken vier keer per dag
In Geranium*** Kopenhagen blinkt de keuken vier keer per dag
Coen Dieleman: van stagiair tot chef in nummer 2 restaurant van de wereld
28 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Cityguide Eindhoven
Cityguide Eindhoven
Art hotel, sterrenzaken, de supermarkt van de toekomst en andere horecaconcepten uit de lichtstad
28 januari 2022 | 6 min
Foodservice Citytrip
Nieuw magazine: Trends 2022
Nieuw magazine: Trends 2022
De belangrijkste foodservice- en horecatrends voor het nieuwe jaar
28 januari 2022 | 1 min
Foodservice Food
Sergio Herman en Joris Bijdendijk openen nieuwe restaurants
Sergio Herman en Joris Bijdendijk openen nieuwe restaurants
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
27 januari 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Cityguide Utrecht
Cityguide Utrecht
25 cool concepts uit de Domstad
27 januari 2022 | 9 min
Restaurants Citytrip
Dit zijn de 3 beste foodstart-ups van 2021
Dit zijn de 3 beste foodstart-ups van 2021
On trend foodinnovaties: circulaire economie, no/low alcohol en de butler-economie
27 januari 2022 | 4 min
Foodservice Innovatie
Topchefs wereldwijd gaan terug naar het ambacht van bakken
Topchefs wereldwijd gaan terug naar het ambacht van bakken
Ook Joris Bijdendijk opent nieuwe bakkerij annex bistro Wils Bakery
26 januari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs