Uit eten gaan gaat allang niet meer om het vullen van de maag...

De moderne gast wil tijdens een avondje uit alle zintuigen stimuleren. Food wordt steeds vaker gecombineerd met fun, een trend die wij eatertainment noemen.

 

Innovatie op het vlak van eten en entertainment in de turbo-modus
De combinatie tussen eten en entertainment bestaat al sinds mensen buiten de deur eten. Denk aan het steengrillen bij de bowling. Maar de innovatie van deze combinatie, de mix tussen horeca en entertainment, ook wel eatertainment of slashing genoemd, staat volop in de aandacht.

 

Een avondje uit moet tegenwoordig van a tot z een beleving zijn, de zintuigen moeten aan alle kanten worden geprikkeld. Gasten willen voor een avond even ondergedompeld worden in een wereld waar contact, vriendschap, gezelligheid en fun centraal staan. Dat doen ze onder andere door een spelletje te spelen tijdens, voor of na het eten.

 

Cocktail-karaoke

Ouderwetse arcadegames worden in een modern jasje gestoken en vormen gezamenlijk met een restaurant een nieuwe uitgaansplek voor jongeren. Traditionele karaokebars worden omgetoverd tot schitterende cocktailbars, waar net als vroeger nog altijd ruimte is voor een meezinger.

 

We verwachten in de komende jaren een groeiende vraag naar en een groeiend aanbod van eatertainment-concepten. Hoe speel je als horecaondernemer in op eatertainment? Lees de tips in het online Food Inspiration magazine.