Botrista geeft de hardware gratis weg, maar vraagt wel geld per drankje

Er is veel te doen om automatie binnen de foodindustrie, maar als er één ding is waar mensen het over eens zijn, dan is dat het flink wat geld kost om iets te automatiseren. Botrista benadert automatie vanuit een ander oogpunt, met aanzienlijk minder kosten vooraf.
 

Wat is het?
Botrista is, zoals de naam al zegt, een robot die werkt als volautomatische barista. De robots worden gemaakt door voormalige Tesla ingenieurs en komen uit—hoe kan het ook anders—Silicon Valley. Één van de robots van Botrista is Drinkbot, gemaakt voor concepten die hun drankenaanbod willen uitbreiden. In de cloud van Botrista staat een bibliotheek met honderden drankenrecepten, van ananas smoothie tot matcha melk. Restaurants kunnen een selectie maken en Botrista zorgt voor de rest, inclusief de ingrediënten. 
 

Wat is er anders?
Botrista is niet het eerste bedrijf dat robots in restaurants probeert te krijgen, maar Botrista’s business model is de moeite van het onderzoeken waard. In plaats van een machine van duizenden dollars te moeten kopen krijgen restaurants de robot geheel gratis. In ruil voor de gratis hardware rekent Botrista een commissie per drankje. Ook moeten restaurants de ingrediënten—besteld via Botrista—zelf betalen. Afhankelijk van de keuze kost het restaurants tussen de $1,40 en $1,90 per drankje. 
 

Automatie
De invloed van technologie op de hospitality branche wordt alsmaar groter. Naast robotisering en automatie staan ook kunstmatige intelligentie en machine learning klaar om de foodservice op elk niveau op te schudden. In de internationale editie van het digitale Food Inspiration Magazine besteedden wij aandacht aan deze ontwikkelingen. Bekijk deze hier.

Foto boven door  Rock'n Roll Monkey on Unsplash