De voorpret van ijspret. Sigep in Rimini, Italië is de vakbeurs voor ijsbereiders. Een gefilmde impressie.

Vaste prik voor de snel groeiende gemeenschap van Nederlandse ijssalonhouders is de Sigep in het Italiaanse kuststadje Rimini. Deze week was het weer zover. Naast fraaie ijspresentaties, demonstraties en vakwedstrijden, biedt de vakbeurs ook nieuws op het gebied van deegwaren, patisserie en koffie.

 

Veertien expohallen, 730 bedrijven met hun diensten en producten; er kwamen een slordige 100.000 bezoekers op af. Een impressie van de Sigep 2011, gepost op You Tube.