Over precies een maand is het zover: de Food Inspiration Days. Op 17 en 18 oktober organiseren wij in CHV Noordkade in Veghel wederom het grootste en belangrijkste event in Nederland voor beslissers in foodservice en foodretail. Het thema is: TOPVORM. Heb je nog geen ticket? Wees er dan snel bij, want het is bijna uitverkocht!

Thema: TOPVORM

In topconditie zijn is noodzaak. Het is turbulent ondernemen in de 21ste eeuw. Is de schok van de pandemie nog niet weggestorven, wordt de wereld opgeschrikt door een geopolitieke beving. Ook de ecologische schok van klimaatverandering manifesteert zich steeds krachtiger. Wat betekenen deze schokken voor onze markten, mensen en merken? En hoe vertaalt zich dat bottom line in het resultaat?

Hoe wordt de branche weer fit? Hoe kunnen we weer presteren en excelleren in foodservice? Hoe krijgen we het plezier terug in ondernemen, verwerven we voldoende energie voor de dagelijkse creatie van onvergetelijke ervaringen? Met andere woorden: hoe krijgen professionals in foodservice hun topvorm terug?

Tijdens de Food Inspiration Days gaan we op zoek naar onze (nieuwe) topvorm. We laten ons inspireren door het doorzettingsvermogen van topsporters, gaan op zoek naar de nieuwe smaken en concepten voor de menukaart van morgen en praten over succesvolle aanpassingen en innovaties in business.

Programma

Het programma van de Food Inspiration Days zit bomvol met inspiratie van onze eigen sprekers en (inter)nationale keynotes. Het event wordt op mainstage plenair geopend en afgesloten door onze eigen moderatoren Hans Steenbergen & Maaike de Reuver.

Op de verschillende themastages in de break-out sessies in de ochtend en middag wordt dieper ingegaan op een specifiek onderwerp, en komen nieuwe concepten, bijzondere gerechten, veelbelovende start-ups en internationale voorbeelden voorbij.

Tijdens de lunch, de pauzes en de borrel is er ruimte om te netwerken en het bewonderen en proeven van de nieuwste foodinnovaties van onze partners op de foodmarkt. Steevast presenteren zij gedurfde concepten waarmee entrepreneurs in foodservice hun business kunnen verbeteren.

De foodmarkt tijdens de Food Inspiration Days 2018

Stages

  • Mainstage
    De Food Inspiration Days 2022 wordt op beide dagen plenair geopend met een update door onze eigen trendwatchers Hans Steenbergen & Maaike de Reuver, die een uiteenzetting geven over de laatste trends en ontwikkelingen in de wereld van food en hospitality. Het event wordt eveneens plenair afgesloten op mainstage, met een spectaculaire keynote presentatie door een dame die het levende bewijs is van topvorm. Niemand minder dan de meest succesvolle Nederlander op de Olympische Spelen ooit staat op het podium van de Food Inspiration Days: Ireen Wüst.

  • Concepts to watch stage 
    Gijsbregt Brouwer (De Buik), Lisa Appels (Food Inspiration) en Reoewein Niesten (Conceptional) brengen een selectie van nationale en internationale concepten die op het gebied van innovatie en creativiteit eruit springen. Dit zijn de concepten die je in de komende tijd zeker in de gaten moet houden. Moderatie is in handen van Gerard Sterkenburg (Food Inspiration).

  • Out of your comfort food stage
    Het podium waar nieuwe gerechten ontstaan. De plek waar comfort food in een nieuw jasje wordt gestoken, en daar kan je natuurlijk van proeven! De bereiding en samenstelling van de gerechten wordt mede mogelijk gemaakt door Roland van Balen en Peter Derks (De Spijsbereiders). Moderatie is in handen van Kees van Duinhoven (Food Inspiration) en Roland van Balen (De Spijsbereiders).

  • Start-up stage
    Het podium waar de nieuwste innovatievelingen in de foodwereld hun businessidee pitchen, en laten proeven! Hier staan 10 start-up op het podium die heel graag nieuwe samenwerkingen aangaan, misschien wel met jou. Moderatie is in handen van Maaike de Reuver (Food Inspiration).

  • New Horizons stage: Ghana en de VS
    All the way from the US komen celebrity chefs Peter Cho (Restaurant Han Oak, Portland) en Mei Lin (Restaurant Daybird, Los Angeles) die vertellen over hun vernieuwende manier van werken in de Amerikaanse restaurantsector. Ook op het podium: members van de Ghana Food Movement, een culinaire beweging die de Ghanese eetcultuur op de kaart zet, een prachtige en rijke cultuur waar wij als Nederlandse foodprofessionals veel van kunnen leren. Moderatie is in handen van Hans Steenbergen (Food Inspiration).

  • New Horizons stage: het Nederlandse voedselsysteem
    Het Nederlandse voedselsysteem wankelt. Boeren protesteren, de stikstofcrisis is nijpender dan ooit. Tegelijkertijd zijn er boeren, foodproducenten en ondernemers die het anders doen, en die laten zien hoe de toekomst van het voedselsysteem er uit kan zien. Geert van der Veer (Herenboeren), Arjuna Huis in ‘t Veld (De Melkbrouwerij) en Drees Peter van den Bosch (Hutten) vertellen er alles over op het New Horizons stage. Moderatie is in handen van Hans Steenbergen (Food Inspiration).

Een van de themastages tijdens de Food Inspiration Days 2018

Waardering

De Food Inspiration Days wordt geroemd voor de gastvrijheid. Het inspiratie-event, gestart in 2009, heeft onder bezoekers elke editie hoger dan een 8.5 gescoord voor gastvrijheid en sfeer.

Nog geen ticket voor de Food Inspiration Days? Reserveer die dan snel via deze link!