Katagami sushi-vellen: voor iedereen die toe is aan innovatie op de sushimat.

Volgens Japans reclamebedrijf I&S BBDO (zeg: booby-do) kan sushi nog wel wat kunstiger. Voor een van hun klanten, Umino Seaweed Shop, ontwikkelde ze een set design nori-vellen met verschillende delicate prints. Het concept is gebaseerd op 'Katagami', Japanse stencilkunst uit de 19e eeuw.

Om de verschillende figuurtjes te kunnen uitsnijden wordt gebruik gemaakt van lasers. Hoewel het resultaat verbluffend is, heeft dit proces een redelijke invloed op de prijs. Één lasercut sushivel kost gemiddeld 870 yen (ongeveer acht euro).