Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Planted wil beter zijn in vlees produceren dan dieren
Zwitserse plant-based start-up Planted zet in 2023 in op expansie in de Benelux
13 januari 2023
|
10 min
Producenten
Duurzaamheid
Waarom je volgens hospitality-expert Wouter Verkerk nooit op ‘het’ mag bezuinigen
Column: de betekenis van het ongrijpbare woordje 'het'
13 januari 2023
|
3 min
Hotellerie
Hospitality
Culinaire awards tijdens Horecava uitgereikt en restaurant Noma*** sluit de deuren
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
12 januari 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Alle horeca-winnaars van deze week op een rij
Van de F&B Professional of the Year tot het beste foodservicebedrijf
12 januari 2023
|
5 min
Restaurants
Chefs
Thuis in Seattle bij Youtube-fenomeen en schrijver Kenji Lopez-Alt
Food Inspiration ontmoet chef met 1,3 miljoen volgers
12 januari 2023
|
1 min
Foodservice
Chefs
Heeft de klassiek Franse keuken nog bestaansrecht?
Hoe spelen ze op het gerenommeerde kookinstituut Le Cordon Bleu in op de trends naar duurzaam en gezond?
11 januari 2023
|
5 min
Gastronomie
Chefs
9 succesvolle Belgische fast casual foodketens in één straat
Tiensestraat in Leuven walhalla voor foodprofessionals en conceptontwikkelaars
11 januari 2023
|
7 min
Restaurants
Citytrip
Fors omzetherstel voor Sligro Food Group
Verder zakennieuws over verdienmodel Pieter Pot én groei La Place
10 januari 2023
|
4 min
Foodservice
Delivery
11 horeca-innovaties die de moeite waard zijn om te bekijken of te proeven
Horecava 2023 presenteert de toekomst van de horeca, en die is ondanks alles rooskleurig
10 januari 2023
|
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
Het toonaangevende Noma*** sluit de deuren en gaat door als research lab
Wat betekent deze radicale keuze voor de gastronomie?
9 januari 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
René Redzepi wil de kritiek voor zijn
Noma sluit omdat fine dining geen duurzaam businessmodel meer blijkt
9 januari 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
Fast casual pitaketen Barouche is een van de beste restaurantconcepten van België
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
9 januari 2023
|
2 min
Restaurants
Citytrip
7 updates over fooddelivery in 2023
FSIN: onstuimige groei van foodbezorging is voorbij
8 januari 2023
|
3 min
Fastservice
Delivery
Gerenommeerde restaurateur uit Seattle deelt zijn zakelijke lessen post-covid
Ethan Stowell: “Ik zou niet willen zeggen dat alles weer terug is naar normaal”
7 januari 2023
|
6 min
Restaurants
Concepten
Trends in de bakkerij voor 2023 volgens Robèrt van Beckhoven en Maaike de Reuver
3 belangrijkste ontwikkelingen in brood, banket en patisserie voor het nieuwe jaar
6 januari 2023
|
3 min
Producenten
Food
Seattle: Conceptontwikkelaar Doug Koob deelt zijn top 5 must visits
Van Filipino cuisine tot de best burgers in town
6 januari 2023
|
2 min
Foodservice
Citytrip
Los Angeles: TopChef winnaar Mei Lin deelt haar top 5 must visits
Van het beste seafood op sterrenniveau tot de beste Mexicaanse taco’s in town
5 januari 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Guillaume de Beer opent nieuwe zaak en nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
5 januari 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
»
Zoek!
Sluit