Restaurants

Trend in de gastronomie: van ego naar eco
Trend in de gastronomie: van ego naar eco
De celebrity chef maakt plaats voor de chef als activist
29 november 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Bij SAAM van executive chef Margot Janse proef je Zuid-Afrikaanse specialiteiten
Bij SAAM van executive chef Margot Janse proef je Zuid-Afrikaanse specialiteiten
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
28 november 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Chef's Talk met Rasmus Munk van Alchemist**
Chef's Talk met Rasmus Munk van Alchemist**
Over zijn restaurant, de holistische keuken en de toekomst van eten
28 november 2022 | 2:58
Gastronomie Chefs
Onlangs geopend: culinaire attractie Eatrenalin bij het Duitse Europa-Park
Onlangs geopend: culinaire attractie Eatrenalin bij het Duitse Europa-Park
Hier beleef je een culinaire reis door 11 smaakwerelden. Kosten: 645 euro
27 november 2022 | 2 min
Restaurants Concepten
De hond als horecagast en andere trendobservaties
De hond als horecagast en andere trendobservaties
Vijf dingen die mij in 2022 opvielen in de horeca
25 november 2022 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Restaurant 212** komt terug na brand en YANO opent in Rotterdam
Restaurant 212** komt terug na brand en YANO opent in Rotterdam
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
24 november 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze restaurants in Utrecht en Arnhem doen het niet voor de centen, maar voor de mensen
Deze restaurants in Utrecht en Arnhem doen het niet voor de centen, maar voor de mensen
Bij A Beautiful Mess werken bewoners van AZC’s samen met horecaprofessionals
22 november 2022 | 3 min
Restaurants Hospitality
Video: elevated casual dining bij visrestaurant Local Tide in Seattle
Video: elevated casual dining bij visrestaurant Local Tide in Seattle
Victor Steinbrueck drukt zijn stempel op zaak, sfeer en menu
22 november 2022 | 5:04
Restaurants Chefs
Personeelstekort en prijsstijgingen: wat zijn de gevolgen voor foodservice en horeca?
Personeelstekort en prijsstijgingen: wat zijn de gevolgen voor foodservice en horeca?
Kansen en valkuilen voor bedrijven in food
22 november 2022 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Chef's Talk met Max Stiegl van Gut Purbach
Chef's Talk met Max Stiegl van Gut Purbach
Over zijn restaurant, duurzaamheid en fine dining
21 november 2022 | :00
Gastronomie Chefs
Sterrenchef Hans van Wolde en franchisegever Ralph Markwat spreken zich uit over personeelsbeleid
Sterrenchef Hans van Wolde en franchisegever Ralph Markwat spreken zich uit over personeelsbeleid
"Wakker het fanatisme aan en maak fans van je medewerkers"
20 november 2022 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Milde recessie, wat betekent dit voor de horeca?
Milde recessie, wat betekent dit voor de horeca?
Opgepot spaargeld en lage werkloosheid zijn mogelijk lichtpuntjes
18 november 2022 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Nieuwe namen in de Michelingids en Jacob Jan Boerma opent restaurant in Japan
Nieuwe namen in de Michelingids en Jacob Jan Boerma opent restaurant in Japan
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
17 november 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Hoe Emile van der Staak de top bereikte met zijn botanische gastronomie
Hoe Emile van der Staak de top bereikte met zijn botanische gastronomie
Een ode aan de chef achter het beste groenterestaurant ter wereld
17 november 2022 | 6 min
Restaurants Chefs
Hoe cheffen vrouwen het in de keuken?
Hoe cheffen vrouwen het in de keuken?
Conclusie van onze portretserie in zes stereotyperende steekwoorden
16 november 2022 | 11 min
Gastronomie Chefs
Salade-franchiseformule SLA verder als coöperatie
Salade-franchiseformule SLA verder als coöperatie
Verder zakennieuws over invloedrijke bestelknop op foodblogs én verruiming TEK-regels
15 november 2022 | 4 min
Foodretail Concepten
Kunnen we niet ieder kwartaal Restaurant Roulette doen?
Kunnen we niet ieder kwartaal Restaurant Roulette doen?
Utrecht viert 900-jarig bestaan en de gastronomie viert mee
15 november 2022 | 8 min
Gastronomie Concepten
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Over zijn restaurant, duurzaamheid en personeelsbeleid
14 november 2022 | 3:16
Gastronomie Chefs