Botanisch brouwen next level.

De Nederlandse bierbrouwer Lowlander Beer heeft een Winter IPA gelanceerd waarin ze voor het eerst een boom hebben gebruikt in het brouwproces. Bij het brouwen zijn onder meer jeneverbes en sparrentakken in de ketel gegaan. 

 

Tegen de stroom in

Oprichter en zelfbenoemd Chief Botanical Officer Frederik Kampman zegt: "We besloten om tegen de stroom in te gaan en juist geen typisch donker, zwaar winterbier te brouwen maar iets lichts en verfrissends, óók voor koude winterdagen. Onze Winter White IPA is een verfrissend, doordrinkbaar winterbier zonder een compromis te sluiten op smaak."

 

Boom naar de brouwer

Tijdens de afgelopen Food Inspiration DayX was Frederik een van de pitchers op het Drink Inspiration podium en deed een oproep aan iedereen om na de feestdagen de kerstbomen uit de zaak niet aan de straat te zetten, maar aan te bieden om er in het kader van duurzaamheid en circulariteit weer nieuw bier van te brouwen. Behalve in bier worden de waste trees onder meer verwerkt tot bierviltjes.