Vernieuwen of verzuipen, de drankverstrekkende sector moet gaan innoveren deel 2: Foodbars #channeltrend #trendreport2015

Foodbars creëren een ongedwongen sfeer. Gasten leggen sneller contact met andere klanten en met het personeel. Aan de toog zie je ook meer actie: de koks die je gerechten bereiden, de kelners die de dranken inschenken of mixen.

Upper Room Bar

Voor de Upper Room & Bar in The Jane in Antwerpen lieten Sergio Herman en Nick Bril zich inspireren door hun favoriete plekjes in Londen en New York. Het is een combinatie van een cocktailbar en een gastronomisch ‘diner’, met een vleugje rock ‘n roll.