Ondernemen

Er is een traan in ons vak geslopen
Er is een traan in ons vak geslopen
Hans Steenbergen over de ‘feestdagen’ van 2021
23 december 2021 | 5 min
Foodservice Chefs
Wat voor leiderschap hebben we nodig in deze turbulente wereld?
Wat voor leiderschap hebben we nodig in deze turbulente wereld?
Een interview met Google’s director of Food Programs Linda Femling
22 december 2021 | 5 min
Foodservice Hospitality
Tien jaar horecatrends in harde businessdata
Tien jaar horecatrends in harde businessdata
2011-2021: langjarige ontwikkeling in sprekende cijfers
16 december 2021 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Dit jaar wéér geen kerstdiners in de restaurants
Dit jaar wéér geen kerstdiners in de restaurants
Het sentiment in de Nederlandse horeca na verlenging van de avondlockdown
15 december 2021 | 4 min
Restaurants Corona
De wereld verbeteren met taart
De wereld verbeteren met taart
Hoe ze bij Trash’ure Taarten sociale en duurzame impact maken
13 december 2021 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
4 innovatieve foodproducenten uit het waddengebied
4 innovatieve foodproducenten uit het waddengebied
Waddengastronomie zet foodproducenten van de Wadden in de spotlights
11 december 2021 | 2 min
Producenten Food
Inclusieve foodconcepten
Inclusieve foodconcepten
Concepten die de afstand tot de arbeidsmarkt overbruggen
10 december 2021 | 3 min
Foodservice Concepten
Een dag uit het leven van de paardenvissers uit Koksijde
Een dag uit het leven van de paardenvissers uit Koksijde
Food Inspiration reportage: het eeuwenoude vak van paardenvisser
6 december 2021 | 4 min
Producenten Food
Het voorbeeld van klimaatpositief ondernemen van YB
Het voorbeeld van klimaatpositief ondernemen van YB
Oprichter Wouter Staal over zijn opdracht en ondernemerschap
4 december 2021 | 2 min
On-the-go Ondernemen
General manager We Canteen ziet dezelfde patronen na iedere persconferentie
General manager We Canteen ziet dezelfde patronen na iedere persconferentie
Leiders over lockdown
3 december 2021 | 2 min
Catering Food
Bekendste Nederlandse wijnmaker Ilja Gort start nieuw wijnlabel met zoon
Bekendste Nederlandse wijnmaker Ilja Gort start nieuw wijnlabel met zoon
Chateau Gort & Gort gaat kleinschalig wijnmaken: “We gaan terug naar de natuur”
3 december 2021 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
'Te veel in ons hoofd, niet in ons hart' - Henk Jan van Maanen, eigenaar bakker van Maanen
'Te veel in ons hoofd, niet in ons hart' - Henk Jan van Maanen, eigenaar bakker van Maanen
Leiders over lockdown
1 december 2021 | 2 min
Hotellerie Gezondheid
Deur op slot, dineren op de kamer, duwen op delivery
Deur op slot, dineren op de kamer, duwen op delivery
Ondernemers kiezen verschillende strategieën na eerdere lockdowns
1 december 2021 | 4 min
Foodservice Hospitality
'Zodra het weer mag, vreet iedereen zich uit de crisis' - Rino Soeters, directeur LBG Hotels
'Zodra het weer mag, vreet iedereen zich uit de crisis' - Rino Soeters, directeur LBG Hotels
Leiders over lockdown
1 december 2021 | 2 min
Hotellerie Gezondheid
Bob Hutten over ervaringen en lessen van vorige lockdowns
Bob Hutten over ervaringen en lessen van vorige lockdowns
Leiders over lockdown
30 november 2021 | 2 min
Foodservice Gezondheid
Walter Seib, CEO HMSHost International, over ervaringen en lessen van vorige lockdowns
Walter Seib, CEO HMSHost International, over ervaringen en lessen van vorige lockdowns
Leiders over de lockdown
29 november 2021 | 1 min
Foodservice Gezondheid
De coronacrisis kost deze partycateraar nu al een paar ton
De coronacrisis kost deze partycateraar nu al een paar ton
Ria Joosten over de lessen van corona
29 november 2021 | 2 min
Catering Corona
Christian Oudijk, CCO Vermaat over ervaringen en lessen van vorige lockdowns
Christian Oudijk, CCO Vermaat over ervaringen en lessen van vorige lockdowns
Leiders over lockdown
29 november 2021 | 2 min
Hotellerie Gezondheid