Door 
Dagelijks gooien we in Nederland meer dan 400.000 broden weg. Dat zijn 146 miljoen broden per jaar. Daarmee is brood een van de meest verspilde producten, aldus het Voedingscentrum. Bakker van Maanen wil deze verspilling van goed voedsel tegengaan. Onlangs opende de bakkerijketen een tweede locatie van hun Tweedekans-concept, waar onverkochte broden tegen een gereduceerd tarief worden aangeboden.
‘Brood en banket van gisteren vandaag extra voordelig’, is de slogan van de Tweedekans-filialen van Bakker van Maanen. Klanten kunnen er brood en banketproducten kopen tegen een gereduceerd tarief, soms wel met 70% korting. Het gaat om producten die de dag ervoor in andere Van Maanen winkels werden aangeboden, maar daar niet verkocht zijn. Van Maanen haalt ze aan het einde van de dag op en brengt ze naar de Tweedekans-locaties, waar ze de volgende dag in de toonbank liggen. Niet alleen financieel aantrekkelijk voor consumenten in tijden van inflatie, maar ook een duurzame keuze die voedselverspilling tegengaat.
De eerste Tweedekans-winkel van Van Maanen opende begin 2023 in Katwijk. De tweede locatie is per 1 juli geopend in Leiden. Er zijn plannen voor uitbreiding in meerdere steden.
Over Bakker van Maanen
Bakker van Maanen is een Nederlands familiebedrijf dat al meer dan 100 jaar gespecialiseerd is in het maken van ambachtelijk brood en banketproducten. De eerste bakkerij opende in 1907 in Katwijk aan den Rijn. Inmiddels zijn er 63 bakkerijen, verspreid door heel Nederland. Sinds 2003 staat de vierde generatie aan het roer en zijn de broers Henk-Jan en Johan van Maanen eindverantwoordelijk voor het bedrijf.
Inspiratie uit München
Inspiratie voor de Tweedekans-winkels deden de broers Van Maanen op tijdens een trendtour naar München. Daar bezochten ze Zeit für Brot, een bakkerij die werkt volgens hetzelfde idee: broden die bij de reguliere bakkerij niet verkocht worden, kunnen gasten bij Zeit für Brot de volgende dag tegen een gereduceerd tarief meenemen.
Andere broodconcepten van gisteren
Bakker van Maanen is niet de eerste partij in Nederland die goed brood van een dag oud verkoopt tegen een aantrekkelijke prijs. Ook Bakkerijketen van der Grijn verkoopt brood van gisteren. Net als supermarkten PLUS, Albert Heijn, Jan Linders en Landmarkt. Bij Vers Brood van Gisteren in Enschede scoor je brood dat de dag ervoor niet verkocht is bij een van de vier bakkerijen van Bakkers van Alink.
