Groei en fusie hebben jarenlang de boventoon gevoerd in de wereld van food, maar nu krijgen de mastodonten het wat zwaarder. Omzetten staan onder druk en eindgebruikers zijn kritischer geworden. Aan de onderkant zien we verandering. Kleine individuele outlets hebben met hulp van hun transparantie en true stories de kracht om de nieuwe ketens van morgen te worden.
Big Food
COOL CONCEPTS
Door
op dinsdag 6 september 2016
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
9 mei 2023 | 2:41 -
De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia
18 maart 2021 | 2:45 -
Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot
11 maart 2021 | 3:21 -
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma
4 maart 2021 | 3:23 -
4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting
13 februari 2021 | 2:36
Meer Magazine
-
The Big Reset van Charles van Goch
14 maart 2021 | 5 min -
Het plezier van lekker eten en goede seks
3 maart 2021 | 4 min -
Nieuw digitaal magazine: Gezond weer open
2 maart 2021 | 1 min -
Vishandelaar Van As kijkt vastberaden naar toekomst
21 februari 2021 | 4 min -
Voedselveiligheid door digitale netwerken
19 februari 2021 | 3 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen
13 juli 2024 | 5 min -
Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen
12 juli 2024 | 5 min -
Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw
12 juli 2024 | 4 min -
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
12 juli 2024 | 3 min