De wereld van kunstmatige intelligentie ontwikkelt zich snel. In foodservice kan AI worden gebruikt om logistieke processen te optimaliseren, algoritmes kunnen voorspellen waar gasten behoefte aan hebben en chatbots kunnen helpen met het creëren van recepten. Maar het stopt niet bij data en tekst, AI tools kunnen namelijk ook beeld genereren. Je kunt het zo gek niet bedenken of een chatbot maakt het visueel voor je. Food Inspiration’s designer Loraine Elemans ging op onderzoek uit. 

Als designer bij Food Inspiration ben ik constant bezig met het visualiseren van geschreven tekst en het ontwerpen van nieuw beeld. Het baart me soms zorgen dat AI-tools sinds kort hetzelfde kunnen als wat ik kan. Maar in plaats van AI-tools te zien als een bedreiging, bieden ze ook een kans. Als designer en opdrachtgever kun je ontzettend veel laten maken in een hele korte tijd. De mogelijkheden met AI lijken eindeloos, waardoor ik mijn wereld kan verbreden. Met behulp van AI kan ik mijn designs naar een hoger niveau tillen. Hoe tof is dat?

Tijd om te testen

De meest geavanceerde tools op de huidige markt – die open zijn om te gebruiken – zijn Dall-E (van OpenAI) en MidJourney. Ze werken ongeveer hetzelfde. Aan de hand van vragen en aanwijzingen creëren ze binnen enkele seconden beeld. Op internet vind je allerlei tips en tricks over hoe je de programma’s het beste kunt aansturen. Het is belangrijk om de juiste termen, woorden en opdrachten te formuleren om het gewenste resultaat te bereiken.

Om de potentie van beide programma’s  te testen koos ik ervoor om drie bestaande foto’s na maken met Dall-E en MidJourney. De inspiratie: beelden van gerechten die op Food Inspiration Outdoor ‘21 werden gemaakt door een professionele fotograaf. De drie beelden variëren in compositie en details. Beide programma’s gaf ik een soortgelijke opdracht om het verschil tussen de bots het beste te kunnen testen.

Ik vulde het volgende in: 

Opdracht 1:
Outdoor festival setting, natural light, diffused with a reflector, placed on small golden square cartons, several rows of square cubicle cheesecakes with a base of dark cookie crunch and strawberry gelato on top, no cutlery, side view photography, sharp focus on the cheesecake in the middle, blurred food festival setting in the back, shallow depth of field, Minor brightness and contrast adjustments, hyper realistic photo

Door de fotograaf                                 Door Dall-E                                        Door MidJourney

Opdracht 2:
Outdoor festival setting, wooden plate, wooden spoon, natural light, diffused with a reflector, one sliced piece of collared beef cover with a subtle layer of gravy and topped off with a salad of fungus and edible flowers, top view photography, sharp focus on the collared beef, edible flowers and fungus, shallow depth of field, minor brightness and contrast adjustments

Door de fotograaf                                Door Dall-E                                       Door MidJourney

Opdracht 3:
Close up of wooden plate on the corner of a wooden table standing on grass, natural light, diffused with a reflector, cooked and seasoned whole fish with big cauliflower on one side and whole sun dried tomatoes on the other, no cutlery, top view photography, sharp focus on the plate with the fish, shallow depth of field, minor brightness and contrast adjustments, hyper realistic photo

Door de fotograaf                                Door Dall-E                                        Door MidJourney

Dall-E

Dall-E is heel gebruiksvriendelijk. Het genereren van een beeld is niet veel moeilijker dan een simpele Google zoeksessie. Je bedenkt een goede omschrijving voor het beeld dat je wilt genereren, je vult het in in de zoekbalk en het beeld wordt binnen enkele gegenereerd. Zo makkelijk kan het dus zijn.

Kanttekeningen Dall-E

Dall-E gaf vaak glitches in de beelden, of terwijl: dingen die net niet helemaal kloppen. Dat zie je ook in de eerste serie, de schijfjes aardbei op de taartjes zien er surreëel uit. Wanneer er geen budget is voor een fotograaf of je simpelweg snel wilt testen hoe iets eruit komt te zien is Dall-E een goede tool, maar als je op zoek bent naar kwalitatieve fotografie dan is het gebruik van deze tool niet de beste optie.

MidJourney

MidJourney is geavanceerder dan Dall-E en daarmee minder gebruiksvriendelijk, maar de beelden zijn wel van betere kwaliteit. MidJourney maakt gebruik van de chatserver Discord, wat lijkt op WhatsApp voor communities. In de basis werkt MidJourney hetzelfde als Dall-E; je formuleert een zoekopdracht en je kan variaties laten maken op de vier beelden die de chatbot genereert. Als je niet tevreden bent, begin je opnieuw met een nieuwe beschrijving. De beelden van MidJourney zijn over het algemeen een stuk realistischer dan de beelden van Dall-E.

Kanttekeningen MidJourney

Bij MidJourney wordt je beeld gegenereerd op een algemene server waar meerdere gebruikers tegelijkertijd bezig zijn met hun opdracht. Dit zorgt ervoor dat je overspoeld raakt met beelden van anderen en daardoor veel tijd kwijt bent aan het terugvinden van je eigen beeld. Wanneer je je beeld hebt gevonden en een variatie wilt laten maken dan verdwijnt deze opnieuw in de beeldenmassa en begint de zoektocht opnieuw. Dit geldt wel alleen voor de gratis proefversie, wanneer er een abonnement wordt afgesloten kunnen de beelden gegenereerd worden in een eigen chat met de bot. Met een betaalde versie is het dus een stuk gebruiksvriendelijker en kun je met MidJourney echt kwalitatieve beelden genereren.

Kansen AI

Tools als Dall-E en MidJourney zijn niet alleen interessant om foodfotografie te vervangen. Mensen gebruiken dergelijke programma’s ook om logo’s, verpakkingen, portretfoto’s, schilderijen en kleurplaten te maken. De kwaliteit van de beelden hangt af van de zoektermen die worden gebruikt. Hoe gedetailleerder je beschrijft, hoe beter het beeld is. Bij het gebruik is het dus zaak flink te oefenen en goede voorkennis op te doen met betrekking tot de zoektermen. Heb je dat dan kun je in no-time mooie beelden genereren.