In Amerika kan je via Goldbelly een abonnement afsluiten op pizza, bacon, taart, koekjes, en nog meer. Hoe ver gaan maaltijdboxen?

De missie van Goldbelly is om lokale lekkernijen en regionale specialiteiten voor iedereen bereikbaar te maken. Iconische gerechten zoals een pizza uit New York, een stukje barbecue uit texas, of een key lime pie uit Florida bezorgen zij in het hele land. Maandelijks met een abonnement, maar ook als eenmalig cadeautje.

 

Premium

Hoe een maaltijdbox werkt hoef ik niet uit te leggen. Maar wat aan Goldbelly opvalt is ten eerste de productcategorieën. Bacon, pizza, ijs? Puur comfort food, en daardoor extra leuk als cadeau. Ook opvallend is de prijs. Met 45 dollar per maand zijn de koekjes het goedkoopst. Een best of abonnement is 80 dollar. Voor één doos zijn dit redelijk premium prijzen, en de inzet is dan ook op de echte foodies, of misschien de mensen die net naar de andere kant van het land verhuisd zijn.

 

In Europa

Het idee van een maaltijdbox met regionale gerechten van iconische restaurants verspreid rond het hele land is eerlijk gezegd aantrekkelijker in een land als de VS, waar de afstanden een noemenswaardige barrière vormen. In ons kikkerlandje is het soms zelfs goedkoper om gewoon naar dat ene restaurantje toe te rijden in plaats van een signature dish thuis te laten bezorgen. Maar denk eens Europees. Een pizza uit Napels, paella uit San Sebastian, of baklava uit Istanbul? Dat op je deurmat krijgen is een ervaring op zich. Een ervaring waar mensen graag voor willen betalen.

 

Onderscheidend vermogen

In de hypergespecialiseerde markt is het bijzonder belangrijk om te zorgen dat je als concept onderscheidend vermogen hebt. Het aanbod is te groot om zonder een specialisme klanten te binden. Goldbelly is een mooi voorbeeld van een relatief kleine maar uitermate succesvolle niche. Misschien is Europa er ook wel klaar voor.