Is jenever de nieuwe gin? 5 hippe voorbeelden

Wie jenever alleen nog ziet als oubollig, als het borreltje van opa, zit anno 2021 verkeerd. Het product spreekt een steeds breder publiek aan, wat het het gevolg is van de veranderde drankenvoorkeur in het algemeen. Consumenten kijken namelijk steeds kritischer naar de alcoholische producten die ze consumeren. Dat betekent meer vraag naar No/ Low producten, maar ook de zoektocht naar iets 'speciaals': een onbekend smaakprofiel, een goed verhaal of een duurzaam product. 

Foto: Gebr. Kramers

We hadden een aantal jaar geleden een ware ginhype, natuurwijn kreeg een gerespecteerde niche in de wijnwereld, het aanbod speciaalbieren stijgt nog elk jaar en whisky heeft een grote schare liefhebbers, die grote bedragen over hebben voor een speciale oplage. Net als gin past jenever op verschillende manieren op de drankenkaart. Het is een goede basis voor een cocktail, qua smaakprofiel tussen gin en whisky in. Door de hippe jenevers is ook het kopstootje terug van weggeweest, bij voorkeur in combinatie met speciaalbier. Tot slot is jenever ook heel goed neat te drinken, bijvoorbeeld als lokaal alternatief voor cognac. Een vijftal producenten die je moet kennen:

1. The Stillery

The Stillery startte in 2015 en is in feite een uit de hand gelopen studentenhobby van oprichter Pascal Peeters. Het bedrijf stookt zelf alcohol van biologische granen en maakt jenever, gin en wodka. De ‘Ouwe Genever’, wordt onder andere op smaak gebracht met zoethout, anijszaad, maanzaad en twee hoprassen, alles biologisch en lokaal geteeld. De toevoeging van hop maakt de drank heel geschikt om als kopstoot te drinken, bij voorkeur met een hoppig bier. 

2. Kever Genever

Twee jonge ondernemers startten Kever Genever in 2015 en richten zich op een jong publiek. Ze verpakken de jenever in een kenmerkende blikken verpakking. Kever Genever produceert drie varianten: origineel, 0.0 en kopstoot. Die laatste bevat naast jenever, hop, timutpeper, ananas en banaan om goed samen te gaan met hoppige bieren. 

3. Gebr. Kramers

Jeroen en Peters Kramers stoken sinds een half jaar jenevers in Schiedam. Ze startten met een oude jenever, en verkopen sinds februari ook korenwijn, die volgens de makers te vergelijken is met een goede whisky. De broers gebruiken een oud familierecept. Het bedrijf Gebr. Kramers stookte vanaf 1776 jenever, maar sloot in 1972 de deuren. Ook in de marketing verwijzen Jeroen en Peters Kramers naar hun lange geschiedenis. De korenwijn heet Zwart Nazareth, een verwijzing naar de bijnaam van het 19e-eeuwse Schiedam, waarin de roet van branderijen en glasfabrieken de stad zwart kleurde. 

4. BakersBest Genever

Het viel jeneverliefhebbers Nico Commandeur en Chris Rijkenberg op dat bakkers elke avond brood weggooien, samen met alle passie en ingrediënten die erin zitten. Dat bracht hen op een idee: ze bedachten een manier waarop ze van oud brood jenever kunnen stoken. In elke fles zitten zo'n negen sneden brood. Ze gebruiken wat de lokale bakkers overhebben, van stokbrood tot brioche, waardoor elke batch jenever net anders smaakt. 

5. Zuidam

Zuidam is een van de grotere distilleerdijeren, opgericht in 1975, met een standaard assortiment van acht jenevers, naast verschillende soorten whisky en gin. Het bedrijf maakt zijn eigen distillaten en extracten. De jenevers van Zuidam zijn qua smaak toegankelijk voor een breed publiek, maar trekken ook verzamelaars aan. Sommige flessen worden online voor bijna driehonderd euro aangeboden, bedragen die we kennen uit de whiskywereld.