Restaurants

Hoe kunnen horecaondernemers meeliften op het Britse succes van afternoon tea?
Hoe kunnen horecaondernemers meeliften op het Britse succes van afternoon tea?
De lichte maaltijd met thee, sandwiches, scones en hapjes is er razend populair
1 mei 2024 | 8 min
Gastronomie Food
Bij Barracuda in Amsterdam bestellen ruim 250 gasten vis aan de bar
Bij Barracuda in Amsterdam bestellen ruim 250 gasten vis aan de bar
Zo open je een succesvolle zaak van ruim 800 vierkante meter
30 april 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Don Kounosuke: de Japanse favoriet van veel Utrechters
Don Kounosuke: de Japanse favoriet van veel Utrechters
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
29 april 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Belangrijkste ontwikkelingen en trends binnen de specialty koffiemarkt
Belangrijkste ontwikkelingen en trends binnen de specialty koffiemarkt
Ondernemers achter specialty coffee branderij Giraffe uit Rotterdam delen koffie-insights
29 april 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Chefs culinair aan de haal met frikandellen en kaassoufflés
Chefs culinair aan de haal met frikandellen en kaassoufflés
Snackbar top 10 biedt nog volop mogelijkheden
28 april 2024 | 3 min
Fastservice Chefs
Respect voor zijn succes, jeuk van zijn boodschap
Respect voor zijn succes, jeuk van zijn boodschap
Emile van der Staak: a chef on a mission
25 april 2024 | 8 min
Gastronomie Chefs
Bistro Hero: Bjorn Stukje over de succesvolle transitie van café naar bistro
Bistro Hero: Bjorn Stukje over de succesvolle transitie van café naar bistro
Saté en hamburger gingen van de kaart, slakken en zeetong kwamen in de plaats
25 april 2024 | 4 min
Café's & Bars Concepten
Studenten winnen stage bij de Librije***
Studenten winnen stage bij de Librije***
Menu van de dag | kort culinair nieuws
25 april 2024 | 3 min
Restaurants Michelin
Waarom je vandaag nog de reserveringsknop op je website wilt aanpassen
Waarom je vandaag nog de reserveringsknop op je website wilt aanpassen
Een lesje restaurantpsychologie van neuromarketeer Elles van der Vleuten
24 april 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
3 keer Brits comfortfood in Nederland
3 keer Brits comfortfood in Nederland
“Zo populair dat de keuken de vraag nauwelijks meer aankan”
23 april 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd
Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd
Meer in zakelijk nieuws: Pesca deelt €40.000 onder personeel
23 april 2024 | 3 min
Restaurants Personeel
Bar Stroom heeft alles in zich om de nieuwe hotspot van Rotterdam te worden
Bar Stroom heeft alles in zich om de nieuwe hotspot van Rotterdam te worden
Cool concept | Ken jij dit foodservice bedrijf al?
22 april 2024 | 4 min
Café's & Bars Concepten
Podcast tiplijst: 3x zin en onzin over eiwitrijke voeding
Podcast tiplijst: 3x zin en onzin over eiwitrijke voeding
Wordt collageen-verrijkt eten de volgende foodhype?
20 april 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Gasten kunnen slapen in El Bulli en Jarno Eggen en Thomas Groot tot ridder geslagen
Gasten kunnen slapen in El Bulli en Jarno Eggen en Thomas Groot tot ridder geslagen
Menu van de dag | kort culinair nieuws
18 april 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Jord Althuizen:
Jord Althuizen: "Review je reviewers met flair en een vleugje rebellie"
Deze horecaondernemer lust zijn criticasters rauw voor het ontbijt
17 april 2024 | 3 min
Eventcatering Marketing
Docent Lizzy van Rensch (28):
Docent Lizzy van Rensch (28): "Horecascholen moeten met de tijd meegaan"
Van hippe schoolkleding en creatieve praktijkopdrachten tot trendtours
16 april 2024 | 4 min
Restaurants Innovatie
8 populaire trends in brood
8 populaire trends in brood
Het luxe belegde broodje is definitief een maaltijd op zich geworden
14 april 2024 | 4 min
Foodservice Marketing
Een biodiverse menukaart: zo maak je er werk van
Een biodiverse menukaart: zo maak je er werk van
Van Nederland tot Ecuador: deze drie culinaire projecten brengen meer biodiversiteit op het bord
13 april 2024 | 9 min
Gastronomie Chefs