Na de Belgen wagen ook Nederlandse topchefs zich aan de bier-spijscombinatie. Bolenius pioniert.

Bij restaurant Bolenius in Amsterdam, hoog op de ranglijst voor het ontvangen van een Michelinster, kan genoten worden van een gerecht gebaseerd op en begeleid door de smaken van Hertog Jans Grand Prestige.

Luc Kusters, laatst geïnaugureerd als meesterkok, liet horecatopstukken het bier proeven, zodat zij de smaken konden omschrijven: karnemelk, amandel, kardamom, messeklever, toast, karamel, kinine, kaneel, koffie, salmiak, laurier en citrus. Het gerecht is daarop gebaseerd.

Wij staan te trappelen om de bier-spijscombi te proeven!