Door 
Omnivore, Savour, en Taste of Chicago zijn onmisbare festivals voor elke foodie.
Het aantal food festivals groeit wereldwijd sterk. Sommige bereiken haast de status van wereldmerk. Ze raken sneller uitverkocht dan concerten van menig bekend artiest. Op het ene foodfestival delen chefs hun kennis en technieken met elkaar. Op het andere gaat het om gastronomische extravaganza voor de massa. Een selectie:
Omnivore
De Omnivore World Tour is naar eigen zeggen het eerste internationale foodfestival dat internationale en lokale chefs samenbrengt, zodat ze hun keukens en technieken met elkaar kunnen delen voor een uitzinnig theaterpubliek.
Omnivore werd voor het eerst in 2006 georganiseerd als het ‘Omnivore Food Festival’ in de Franse stad Le Havre. Daarna is het foodfestival doorgegroeid tot de Omnivore World Tour. Sinds 2012 zijn Marseille, Lyon, Genève, Brussel, Moskou, New York, San Francisco, Montreal, Sydney, Shanghai, Istanbul en Londen aangedaan. In 2017 stonden Montreal, Parijs en Moskou op de agenda. In al die jaren kwamen er zo’n 60.000 festivalgangers samen, verdeeld over vier continenten.
Doel van ieder Omnivore-event is om verschillende eetculturen met elkaar te confronteren en een beweging in gang te zetten die de toekomst van ons eten naar een hoger niveau tilt.
Eerstvolgende editie: 4 t/m 6 maart 2018, Parijs
Savour
Savour in Singapore wordt gezien als een van 's werelds beste voedselfestivals. Mogelijk heeft het gastronomische extravaganza - in de kerstperiode - hiermee te maken.
Savour wordt jaarlijks georganiseerd in het luxueuze hotel Marina Bay Sands. De foodmarkt heeft een oppervlakte van 22.000 vierkante meter waar meer dan 50 toprestaurants uit Singapore en daarbuiten gerechten serven die altijd tussen de 6 en 12 Singapore dollar (3,76 tot 7,52 euro) kosten. Bekende internationale chefs die op Savour hebben gestaan zijn: Mark Best uit Australië, Hong Kong Michelinchef Alvin Leung en de franse driesterrengroentechef Alain Passard.
Eerstvolgende editie: december 2018
Taste of Chicago
Taste of Chicago trekt jaarlijks meer dan 1.000.000 bezoekers en is daarmee 's werelds grootste foodfestival. Daarmee is het automatisch een must-visit voor foodliefhebbers.
Op het festival vind je uiteenlopende restaurants die hamburgers, noedels, ambachtelijk ijs, churros, hotdogs, crêpes, pizza, pulled chicken en meer aanbieden. Verder zijn er pop-uprestaurants, foodtrucks, en diverse optredens van artiesten zoals The Roots, Billy Idol, Carlos Santana en Moby.
De toegang tot het festival is gratis, events - zoals de Celebrity Chef du Jour waar kunt genieten van een drie gangen menu van een bekende chef - zijn tegen betaling.
Eerstvolgende editie: juli 2018
