Biologische restaurants hadden we al. Nu is er ook het eerste Fairtrade Restaurant.

Een nieuw keurmerk voor de restaurateur. Restaurant Heinde & Ver in Gouda is het eerste Fairtrade Restaurant van Nederland. Een van de eisen waaraan het voldoet is: minstens twee fairtrade dranken en twee gerechten met fairtrade ingrediënten op de kaart.

 

Fairtrade Restaurants moeten verder onder meer maatschappelijk verantwoord ondernemen, het principe van fairtrade met verve uitdragen en bereid zijn om de hoeveelheid fairtade-producten uit te breiden.Â