Door 
Bakery producten zijn helemaal on trend! Zeker de jongere generaties, Millennials en Generatie Z-ers, zijn verzot op ambachtelijke producten van de bakkerij. Niet voor niets worden deze generaties ook wel de convenience-generaties genoemd. Gemak is voor hen super belangrijk. Maar ook kwaliteit. En prijs. Patisserieproducten zijn daarom voor hen een betaalbaar gemaksmomentje buiten de deur in een wereld die voor de rest vrijwel onbetaalbaar is geworden.
Jonge mensen smullen wat af. Vooral convenience-producten zijn on trend onder deze jongere generaties, die niet voor niets de convenience-generaties worden genoemd. Zij zijn de grote big spenders buitenshuis. Ze gaan vaak en veel uit eten en kopen veel producten on the go. Millennials en Gen Z’ers zijn samen nu al goed voor maar liefst 73% van de buitenshuisbestedingen in de F&B. In 2030 zal dat waarschijnlijk zelfs 79% zijn, aldus het FSIN. Het gaat daarbij vooral op producten die lekker zijn. Thuis eten deze jonge mensen relatief gezond, maar in de horeca willen ze vooral lekker snacken en smullen. Gebak, patisserie, snacks: het is een vorm van affordable luxury waar met name jongeren erg goed op gaan. Een koophuis kunnen ze niet betalen, maar een taartje wel.
Zoete creaties zonder bakstress
Naast dat patisserieproducten voor de consument een betaalbaar gemaksmomentje zijn, zijn het voor de horecaprofessional ook mooie margemakers. Als je het slim aanpakt tenminste. Maar hoe zorg je er voor dat je dagelijks verse en smakelijke patisserieproducten kunt serveren zonder dat het jou en je team teveel tijd en geld kost? Bijvoorbeeld door te werken met het gebak van Koopmans Professional Patisserie. Dit ready-to-serve assortiment heeft een ambachtelijk karakter. Zo serveer je in no time heerlijke baksels bij de koffie, op het buffet of bij een high tea of grand dessert, maar zonder bakstress.
Het assortiment van Koopmans Professional Patisserie bevat een rijk pallet aan smaken en verfijnde zoetigheden en bestaat uit diverse varianten paniers, 40 grams slofgebakjes met een laagje spijs en een frisse laag botercrème en crumble of chrunch en uit plaatcake, afgetopt met botercrème. De plaatcake is handig voorgesneden in stukjes van 30 gram.
No waste
Nog steeds wordt een derde van al het eten dat we wereldwijd produceren weggegooid. Daarmee is voedselverspilling goed voor 6% van de totale wereldwijde CO2-uitstoot. Zonde van het klimaat, maar ook zonde van de producten. Je bewaart de producten van Koopmans Professional Patisserie in de vriezer. Na ontdooien zijn deze nog vier dagen houdbaar in de koeling, waardoor je vrijwel geen waste hebt. Dit past helemaal binnen de transitie naar minder voedselverspilling.
Nieuwsgierig? Ontvang gratis proefbox
Tijd besparen, maar wel heerlijke zoetigheden serveren? Probeer Koopmans Professioneel Patisserie, vraag hier een gratis proefbox aan.
