Carpaccio van krokodil. Vlees van springbok. Of toch kroketten van ganzen van Schiphol?
Kerrieschotel met antilope uit Afrika. Kangoeroe met mango en cocos. Steak van krokodil of kroko-carpaccio. "Exotic game meat, natural future," zegt Deli Ostrich. Het bedrijf is gespecialiseerd in exotisch vlees.
Â
"Krokodil wordt gekweekt voor huid en vlees in Afrika. De smaak heeft meer weg van kip of kalkoen dan van iets anders," aldus het bedrijf.
Â
Als u vindt dat exotisch vlees geen ethisch eten oplevert, kunt u altijd nog doen wat een Nederlandse strandtent deed. Die bereidde kroketten van ganzen die worden afgeschoten op Schiphol.