Door 
Statistieken, trendwatchers en voedingsmiddelenconcerns: allemaal laten ze zien dat veganisme wereldwijd sterk in opkomst is
Afgelopen jaar nam in de VS het aantal veganisten met 600% toe, in de UK met 350%. Vegan is niet meer alleen voor wereldverbeteraars, het kan 100% rock & roll zijn, zoals Mana! Fast Slow Food uit Hong Kong.
Mana! Fast Slow Food is een klein restaurant in het centrum van Hong Kong. Het team streeft naar zero-waste, gratis water voor iedereen, zoveel mogelijk raw food, en een zo’n klein mogelijke ecologische foot print.
Rock & roll gerechten
Op het menu staan stoere plant based hamburgers, zoals The Classic en The Aztec burger. Gasten kunnen een single of een combo burger bestellen. Hierbij heb je de keuze uit ongeschilde friet of zoete aardappel en zes verschillende soorten sausjes. De gemiddelde burger is omgerekend zo’n 10 euro. Daarnaast staan er rock & roll vegan flatbread rolls op de kaart.
Fotowaardig
Dankzij de stoere uitstraling van het food-aanbod en het interieur zien haast alle foto’s die gasten hier maken er goed uit.
92 Wellington Street, Hong Kong Central
The Naked burger; dit is hun klassieker, maar met sla in plaats van een broodje.
Meer weten over de trend Healthify? Lees er over in het Trendreport 2019, net als over de andere 9 trends die Food Inspiration signaleert. Bestel het Trendreport HIER
