Microbrouwerijen onder de loep

In de trend naar lokale, kleinschalige foodproductie, gaat ook de drankensector mee. Ambachtelijk gebrouwen streekspecialiteiten, op kleine schaal geproduceerd, zijn hip. Daarbij is speciaalbier de groeier in een stagnerende biermarkt. We zetten de spotlights in deze liquid special dus op de microbrouwerij. 

 

Lees hier het hele artikel.