Door 
Uit onze omnibus: microbrouwerijen onder de loep.
In de trend naar lokale, kleinschalige foodproductie, gaat ook de drankensector mee. Ambachtelijk gebrouwen streekspecialiteiten, op kleine schaal geproduceerd, zijn hip. Daarbij is speciaalbier de groeier in een stagnerende biermarkt. We zetten de spotlights dus op de microbrouwerij.
