Na dedicated rumbars en nieuwe merken straks ook rumproductie in Nederland?

Anderhalf jaar na de lancering van Union 55 zetten de ondernemers achter dit Nederlandse rummerk de evolutie voort. Momenteel loopt er een crowdfundingcampagne om Nederlands eerste rumdistilleerderij, Spirited Union Distillery in Amsterdam, van de grond te krijgen. Dit moet het hoofdkwartier van geïnfuseerde rum worden. 

 

Een rum-lab annex experience
Bij de nieuwe distilleerderij wordt Union 55 gemaakt maar wordt er tevens gesleuteld aan bijvoorbeeld een lichtere rum om te drinken als alternatief voor een gin-tonic. Of juist een zware om gasten puur van te laten nippen. Met de Spirited Union Distillery opent gelijk de Union Experience waar bezoekers de spirit van ketel tot fles volgen, ze in tastings de smaken van rum leren kennen, een eigen fles distilleren, of deelnemen een cocktailworkshops. Daarnaast biedt de Spirited Union Distillery onderdak aan aspirant-distilleerders.

 

Succesvolle startup

In 2017 brak ondernemer Ruben Maduro de traditionele rumcategorie open. Geïnspireerd door Michelinchefs en internationale mixologists infuseert Maduro een Barbados rum met zeezout en botanische kruiden tot Union 55 rum. Sinds de lancering is de drank in 8 verschillende landen te koop en al meer dan 100.000 keer geschonken in meer dan 300 bars.  

 

Om de financiering van de nieuwe distilleerderij rond te krijgen moet er minimaal 125.000 euro opgehaald worden via crowdfunding. De campagne loopt nog een paar dagen via Crowdaboutnow.