U gebruikt de bio sla die uw gast verbouwt. Of maakt ijs van zijn aardbeien. En uw logo en menukaarten dan?

Crowdsourcing maakt opgang. U benut de kracht, vaardigheden en kennis van uw gasten, mensen uit uw onmiddellijke omgeving of kijkt wat er van uw gading wordt aangeboden via uw vrienden op sociale media. In Nederland verkocht een lunchroom al taarten die zijn klanten bakten.

 

Maar crowdsourcing staat nog aan het begin. U kunt via internet werk uitbesteden. Bijvoorbeeld het ontwerp van uw huisstijl, logo of zelfs uw menukaarten. Menig restaurant in de VS doet het al. Crowdspring.com voorspelt dat de grote doorbraak zich dit jaar aandient.