Door 
750 saté spiesjes, 350 hamburgers, een evengrote hoeveelheid belegde broodjes en zo’n 700 drumsticks werden dinsdag 7 mei geserveerd door de vrijwilligers van Stichting Fluvium. De stichting - opgericht door medewerkers van Foodservice Network, Shoot My Food en Food Inspiration - verzorgde een barbecue voor de bewoners van het asielzoekerscentrum Elderhoeve in Arnhem.
Voor de 350 bewoners van het asielzoekerscentrum werd in één van de tuinen van het asielzoekerscentrum een waar foodterrein ingericht met lange tafels, partytenten, bloemen op de tafels, kleurrijke vlaggetjes in de bomen, muziek en vertier voor de kinderen. De bezoekers kregen een halalmenu aangeboden, bestaande uit een hamburger, saté, salades en groenten. Het event bleek een groot succes: lange tafels vol etende mensen, spelende kinderen, gezelligheid en gelach.
De barbecue werd georganiseerd door Stichting Fluvium. Een stichting die als doel heeft om gastvrijheid en de passie voor eten en drinken in te zetten en mensen met minder kansen, of financiële middelen een onvergetelijke tijd te bezorgen. Voorzitter van de stichting, Inge Lodewijkx: “We trekken ons het lot van de bewoners van het AZC aan en beseffen dat wij bevoorrecht zijn, omdat wij regelmatig kunnen genieten van een bezoek aan de horeca. Dat gunnen we iedereen!”
Passie voor gastvrijheid delen
Stichting Fluvium werd in 2023 opgericht. De drie bedrijven waaronder de stichting valt (Foodservice Network, Shoot My Food en Food Inspiration) hebben allemaal een passie voor eten, drinken en gastvrijheid en zijn dagelijks werkzaam in de wereld van food en hospitality. “We vinden het heel mooi dat we op deze manier onze passie kunnen delen en worden heel blij van de dankbaarheid die werd geuit door de bewoners”, aldus Lodewijkx.
Afbouwen met de bewoners
Dat het delen van eten mensen samenbrengt werd ook duidelijk na afloop van de barbecue. Bewoners kwamen spontaan helpen bij de afbouw. Het schoonmaken van de tafels, inklappen van de picknickbanken, opruimen van partytenten en het verwijderen van de slingers gebeurden in samenwerking tussen AZC-bewoners en Stichting Fluvium medewerkers.
Vrijwilliger Robin Peterman van Shoot My Food kijkt dankbaar terug op het event. "Ik vond het heel mooi en bijzonder hoe de bewoners, ondanks de taalbarriere, hun dankbaarheid uitten: van een opgestoken duim met een brede glimlach, tot uitspraken als 'fantastic', 'it was very special, and lekker!'"
Over locatie AZC Elderhoeve
AZC Elderhoeve is gevestigd in een voormalig verpleeghuis. Een locatie die daardoor heel geschikt is voor de minder valide bewoners en hun gezinnen die er worden opgevangen. Locatiemanager Diederick Erdtsieck: “De bewoners koken normaal gesproken zelf in de openbare kook-units en eten op hun eigen kamers. Gemiddeld verblijven de bewoners een jaar of twee in de opvang. De opvang beschikt over een kapper - bemand door de bewoners - een kinderopvang, recreatie- en fitnessruimte. Daarnaast kunnen de bewoners ook vrijwilligerswerk doen en worden er regelmatig activiteiten georganiseerd.
Partners van Stichting Fluvium
Lodwijkx zegt de partners van Stichting Fluvium heel dankbaar te zijn. “We hebben veel gesponsord gekregen van partnerbedrijven.” Zo werd deze culinaire activiteit mede mogelijk gemaakt door Salomon Foodworld, Lantmännen, Sligro, Remia, Bos Verhuur en Verhuurstad. “Het is hartverwarmend om te zien dat zoveel partners, leden en klanten van onze bedrijven bereid zijn te helpen en op die manier samen een steentje bijdragen aan de missie van Stichting Fluvium.”
In november 2023 organiseerde Stichting Fluvium een gastronomisch driegangendiner voor cliënten van Voedselbank Ede.
