De terrassen mogen bijna weer open. Het wordt een tijd van ontmoeten, genieten en zorgeloos ontspannen met een drankje en een snackje van de borrelkaart. Maar dan wel met hapjes van nu. Onze trends voor de borrel op het terras.

Vega(n)

De bitterbal zal nog wel even koning blijven onder de snacks, maar er zijn volop alternatieven voor gasten die vlees mijden of een keer een dagje over willen slaan. Zorg voor lekkere vegan samosa’s en kies voor premium kaassnacks voor de flexitariër die even niet kiest voor vlees en toch graag wil genieten van iets bijzonders.

Wereldkeuken

Wat je van ver haalt is lekker. Zéker als je op een zonovergoten terras zit, zijn exotische smaken en bereidingen perfect op hun plek. Zorg voor Thaise, Indonesische en Mexicaanse invloeden op je borrelkaart en transporteer je gasten even terug naar hun mooiste zomerherinneringen. Zeker na een jaar zonder reizen hebben we allemaal behoefte weer te genieten van de geuren en smaken van het buitenland.

Wees flexibel

Het terras vraagt om grote volumes en een hoge omloopsnelheid. Zet je ingrediënten daarom flexibel in en zorg dat de items van je borrelplank ook terug kunnen komen in een groter gerecht of op de lunchkaart. Door je ingrediënten flexibel in te zetten kun je scherper inkopen en zijn je opslag en voorraadbeheer eenvoudiger te controleren. Kijk eens hier voor de recepten met Nacho Cheese Bites. Deze kun je bijvoorbeeld inzetten als borrelbite, wrap of als loaded nachos.

Van de straat

Streetfood blijft ook in 2021 hip. Geef jouw gerechten en snacks de streetfooduitstraling door ze bijvoorbeeld aan te bieden op vetvrij papier of een stoere houten plank.

Pair up

Borrelsnacks en bier zijn een erkende topcombi. Daar kun je verrassend mee uitpakken. Kijk bijvoorbeeld eens hier voor leuke bier- en borrelsnackinspiratie. Wist je dat sommige wijn en zelfs bepaalde thee ook perfect combineert met sommige kazen? Zo kun je ook de gasten die liever geen alcohol drinken helpen net eens iets anders te proberen. Ook goed voor je upselling!

Go premium

De gasten zijn verwend met alle kwaliteitsafhaal tijdens de lockdowns en weten steeds beter wat er te koop is. Zorg dat je aanbod, ook als het om de borrel gaat, afwisselend en verrassend is. Denk aan Nacho Cheese Bites die zijn gemaakt met verschillende soorten kaas en Mexicaanse kruiden. Zij hebben een goede crunchy bite dankzij de tortilla chips en cornflakes in de korst.


Interesse om de nieuwe Nacho Cheese Bites op jouw menukaart te zetten? 

Vraag gratis samplebox aan »