Restaurant Grüner in Portland presenteert de rekening met literatuur.

Goethes epos Faust in een Penguin pocketeditie. Bij restaurant Grüner in de Amerikaanse stad Portland is het credo 'The book, please!'. The bill, de rekening, presenteert Grüner in een literair meesterwerk. Het boek mag de gast meenemen. Het restaurant met een centraal-Europese keuken zweert bij de klassieke letteren. 

Grüner prikkelt niet alleen de papillen maar ook de geest. www.grunerpdx.com