Urban farming dringt dieper door in Nederland. Nu tot een groot bedrijvendak langs de A10.

Food Inspiration volgt het fenomeen urban farming, lekker boeren in de stad, al een tijdje op de voet. Gisteren werd Urban Farming Zuidpark in gebruik gesteld. Bovenop een dak van een bedrijvencomplex van 3000 vierkante meter aan de A10 ter hoogte van Amsterdam.

 

Het dak wordt bewerkt door werknemers van bedrijven uit de buurt. Samen zaaien, schoffelen en oogsten. Met elkaar in contact komen bij moestuintjes met biologische gewassen. Vergaderen in de openlucht tussen de tuintjes kan ook. Een project van Biet&Boon.