Het meest sensuele voedsel ter wereld. De Zeeuwse oesters zijn er weer.

Eerder deze week werd in het Holland Casino in Amsterdam de opening van het seizoen voor de Zeeuwse oesters gevierd. "Het meest sensuele voedsel ter wereld," staat in menig culinair boek genoteerd.

 

De Britse auteur Hector Hugh Munro schreef een eeuw geleden over de oester: "Oesters zijn heerlijker dan enige religie. Er is in het Christendom of het Boeddhisme niets dat opweegt tegen de innemende onzelfzuchtigheid van de oester."