Het nieuwe Food Inspiration Magazine is uit! De nose-to-tail editie. Enjoy!

Twintig jaar geleden begon chef-kok Fergus Henderson al met het ‘from-nose-to-tail’ cooking. We gingen bij hem langs in Londen en ontbeten met lamsniertjes en koeienhart. Ook laten we je zien welke ‘vergeten’ vis je in je keuken kunt gebruiken, hoe je kookt met insecten en hoe je alles van de groenten kunt verwerken.

Bekijk hier het magazine!