Online koeien kopen. Bij @koopeenkoe weet je waar je biefstuk vandaan komt. #trendreport2015

Anoniem vlees, een groot aantal consumenten vindt dat wel prettig. Maar de groep die meer wil dan dat, groeit gestaag. Consumenten die wel precies willen weten waar hun speklap vandaan komt en het stuk vlees het liefst ook zelf uitzoeken. Voor hen zijn er steeds meer mogelijkheden.

Boerderij De Lindenhof in Baambrugge verkoopt de koeien online, op www.koopeenkoe.nl. Ivo van Ryen bedacht de website, waarop bezoekers zich kunnen ‘inschrijven’ op een deel van de koe. Pas als alle delen zijn verkocht, wordt de koe geslacht. Liever een varken? Dat kan op www.koopeenvarken.nl.