Een kleurrijke nieuwkomer…

Op vrijdag 29 Maart 2019 bouwde theesommelier Kiona Malinka CoffeeLab in Den Bosch om tot een waar Tealab. Hier schonk ze haar eerste kopje blauwe thee. Food Inspiration was erbij. 

Natuurlijke knalkleur
“Ik heb me altijd verzet tegen de kleur blauw, maar heb me er nu aan overgegeven,” zijn de woorden van Kiona tijdens de release van Blue T bij CoffeeLab. Ze heeft ook een ijswinkel, en chemisch blauw smurfenijs komt er niet in. “Maar deze theesoort is natuurlijk, het komt zo van de struik.” Iedere twee a drie maanden komt een oogst van deze Thaise blauwe bloem van een kleine plantage uit het Aziatische land. 

Paarse twist
Het bloemetje geeft een felblauwe kleur en heeft een krachtige, kruidige en florale smaak. Je kan er allerlei inspirerende drankjes mee maken. Van warme thee tot iced tea en van een frisse mocktail tot een spannende cocktail. De combinatie Blue T en Brabantse gin werd gemaakt. En als je citroensap toevoegt aan het drankje, ontstaat een paarse gloed. Daarnaast vind je op de inspiratiepagina van Crusio Thee de recepturen.