"De combinatie van sommige kazen met koffie pakt spectaculair uit." Aldus Simon Lévelt.

Simon Lévelt combineerde koffie met kaas. Simon Lévelt heeft enkele tientallen winkels met koffie, thee en chocolade en wilde eens iets anders... Dus hield het bedrijf een proeverij van koffie en kazen. Conclusie: sommige maar niet alle kazen combineren subliem met koffie.

 

Smaakvolle combi's volgens Simon Lévelt: koffie uit Oeganda met Nederlandse boerenkaas én truffelbrie gaat goed samen met espresso van bonen uit Latijns Amerika en Indonesië. Zie ook: november-editie van Simon Lévelts magazine.