Redzepi, een chef-kok met een popsterrenstatus

René Redzepi, chef-kok van restaurant Noma in Kopenhagen, was in het land voor de presentatie van zijn kookboek A work in progress. ’s Middags liep hij met Edwin Flores en honderd fans in zijn kielzog, in het Vondelpark voor een wildplukwandeling. ’s Avonds stond hij in een theaterzaal met driehonderd man, waar hij voorlas uit eigen werk. Een chef-kok met een popsterrenstatus.