• Artikelen
    • Alle artikelen
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Prijsstijgingen
    • Technologie
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transitions
    • Digitalisering
    • Eiwittransitie
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Concepten0
  • Trendreport
    Word member Log in NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer eerst de cookies
Meer informatie Cookie instellingen
Video Chefs
Deel artikel
Koppeling succesvol gekopieerd naar klembord
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
  
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

    16 oktober 2023 | 3:12
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juli 2023 | 1:40
  • Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

    Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

    4 juli 2023 | 3:20
  • Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg

    Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg

    24 juni 2023 | 1:19
  • Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?

    Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?

    30 mei 2023 | 2:50
Meer Chefs
  • NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst

    NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst

    2 juli 2024 | 5 min

  • "Bij de eerste schets van restaurant Odille dacht ik: dit kan nooit"

    27 juni 2024 | 8 min
  • Deze vier gewoontes houden chef-koks tegen om meer plantaardig te koken

    Deze vier gewoontes houden chef-koks tegen om meer plantaardig te koken

    19 juni 2024 | 6 min
  • Slovenië's verborgen gastronomische schatten

    Slovenië's verborgen gastronomische schatten

    15 juni 2024 | 5 min
  • Deze chefs serveren wat de tuin schaft

    Deze chefs serveren wat de tuin schaft

    30 mei 2024 | 6 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Thanks
Veel gelezen artikelen
  • Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen

    Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen

    13 juli 2024 | 5 min
  • Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen

    Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen

    12 juli 2024 | 5 min
  • Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw

    Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw

    12 juli 2024 | 4 min
  • Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos

    Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos

    12 juli 2024 | 3 min

  • "Een gevoel van ongemak én trots toen ik werd uitgeroepen tot impactvolle voedselverandaar'

    13 juli 2024 | 4 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
Trends Maaike de Reuver
5 veelbelovende food tech trends en innovaties
Global Food Hack Summit in Zwitserland dit jaar in het teken van het klimaat
16 juli 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story New
Concepten Hans Steenbergen
Dit zijn de 9 grootste koffieformules van ons land
Er is sprake van een stagnerende groei van koffiezaken, al worden de grote jongens alleen maar groter
14 juli 2024 | 4 min
Foodservice Drinks
Sponsored Story New
Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen
Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen
‘Het is potverdorie half juli en je hebt geluk als je überhaupt buiten kunt zitten'
13 juli 2024 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Sponsored Story New
"Een gevoel van ongemak én trots toen ik werd uitgeroepen tot impactvolle voedselverandaar'
Een felbegeerde plek in de Food100 is zowel een aanmoediging als een schouderklopje
13 juli 2024 | 4 min
Producenten Innovatie
Sponsored Story New
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos
Bart De Pooter: ‘Het project is meer dan een zakelijke onderneming, het is een levensstijl’
12 juli 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw
Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw
Boer Jaap Fris: “Grondeigendom is de olifant in de kamer van de duurzame agrifoodsector”
12 juli 2024 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story New
Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen
Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen
5 F&B-initiatieven die mensen met een klein sociaal netwerk met elkaar in contact brengen
12 juli 2024 | 5 min
Gezondheidszorg Concepten
Sponsored Story New
Deze ondernemer begon 3 jaar geleden met zijn bedrijf en draait nu 25 miljoen per jaar
Deze ondernemer begon 3 jaar geleden met zijn bedrijf en draait nu 25 miljoen per jaar
Serdar Tolenaar is zowel op sociaal als op commercieel vlak een echte foodheld
11 juli 2024 | 5 min
Producenten Ondernemen
Sponsored Story New
'Herrie in de keuken is uit, de keuken van de toekomst is rustig, sereen en stil'
'Herrie in de keuken is uit, de keuken van de toekomst is rustig, sereen en stil'
Trendanalist Herman Konings over veranderingen in de moderne keuken
10 juli 2024 | 3 min
Foodservice Delivery
Sponsored Story New
Hidden gem in de Brabantse natuur waar je in alle rust kunt vergaderen
Hidden gem in de Brabantse natuur waar je in alle rust kunt vergaderen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
8 juli 2024 | 2 min
Restaurants Citytrip
Sponsored Story New
Voedseltransitie is tegenwoordig een vak apart
Voedseltransitie is tegenwoordig een vak apart
Marieke Creemers is docent in voedselverandering en een van de Foodhelden van 2023
8 juli 2024 | 5 min
Producenten Ondernemen
Sponsored Story New
Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?
Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?
Deze kostenposten drukken jouw winst
7 juli 2024 | 2 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story New
"Over onze nieuwe walnotenfond zijn chefs laaiend enthousiast"
Christophe de Warrimont pioniert in Zuid-Limburg met commerciële Nederlandse notenteelt
6 juli 2024 | 10 min
Gastronomie Food
Sponsored Story New
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Won Yip, Ramez Ramzy, Rene Bogaart, Laurens Meyer en anderen delen hun kennis
5 juli 2024 | 8 min
Restaurants Food
Sponsored Story New
Hyperlokale voedselketen staat centraal op dit culinaire foodfestival
Hyperlokale voedselketen staat centraal op dit culinaire foodfestival
“Tijdens Noorbeek op de Kaart komt 80% van de ingrediënten uit het dorp”
5 juli 2024 | 5 min
Events Food
Sponsored Story New
New Dutch: het thema van de Food Inspiration Days en de herpositionering van Nederland
New Dutch: het thema van de Food Inspiration Days en de herpositionering van Nederland
Inspiratie-event van Food Inspiration sluit aan bij nationale rebranding campagne
5 juli 2024 | 5 min
Events Chefs
Sponsored Story New
Dit zijn de 6 belangrijkste thema’s in de Europese foodservicesector
Dit zijn de 6 belangrijkste thema’s in de Europese foodservicesector
Programmamanager European Foodservice Summit deelt insights met Food Inspiration
4 juli 2024 | 5 min
Events Hospitality
Sponsored Story New
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
Zo beïnvloed je de verwachtingen en ervaringen van jouw gasten
3 juli 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story New
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Meer zakennieuws: Lawine aan orders Bonte Koe-repen na TikTok Monica Geuze
2 juli 2024 | 4 min
On-the-go Chefs
Sponsored Story New
NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst
NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst
Kroketjes met hondshaai, oesters met microplastic en rilette van lipvis
2 juli 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2025 Food Inspiration
Meer informatie
Partners
Over ons
Adverteren
Contact
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons


BC id:


Siteversion: b


LANG: be


Bot: Yes


Memcached: Yes