Chefs

Tweesterrenchef Edwin Vinke runt 3 restaurants in 3 verschillende landen
Tweesterrenchef Edwin Vinke runt 3 restaurants in 3 verschillende landen
'De organisatie, de financiën, dat is werk, maar koken is geen werk'
7 december 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Chef's Talk met Eduard Xatruch van Disfrutar**
Chef's Talk met Eduard Xatruch van Disfrutar**
Over duurzaamheid en de toekomst van gastronomie
5 december 2022 | 3:01
Gastronomie Chefs
Out of your comfort food stage revolutioneert de kern van de kaart
Out of your comfort food stage revolutioneert de kern van de kaart
Zes ingrediënten voor de menukaart van de toekomst op de Food Inspiration Days
20 oktober 2022 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Inzichten en trends vanuit New York City
Inzichten en trends vanuit New York City
Presentatie van Maaike de Reuver op de Food Inspiration Days
19 oktober 2022 | 4 min
Onderwijs Gezondheid
“Ik blaas niet zo hoog van de toren, kom maar gewoon proeven”
“Ik blaas niet zo hoog van de toren, kom maar gewoon proeven”
Culinair avonturier Zoë Lensen maakte van tapaszaak een gastronomische verrassing
21 september 2022 | 10 min
Gastronomie Chefs
Driesterrenrestaurant SingleThread heeft geen menukaart, maar een boerderij
Driesterrenrestaurant SingleThread heeft geen menukaart, maar een boerderij
Amerikaans restaurant uit World’s 50 Best serveert de oogst van de dag
15 september 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
24 topchefs in actie bij kookmarathon voor goede doel
24 topchefs in actie bij kookmarathon voor goede doel
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
2 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Ondernemers Lars Albers en Randy Bouwer: 'Wij volgen geen trends, we volgen ons gevoel'
1 september 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
De signature dish van Meesterkok Angélique Schmeinck
De signature dish van Meesterkok Angélique Schmeinck
“Ik heb de intrinsieke drang om iets tijdloos te ontwikkelen”
18 augustus 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
“Het is zonde als een veganistische kok geen opleiding kan volgen”
“Het is zonde als een veganistische kok geen opleiding kan volgen”
Groentechef Jord Coree is leermeester bij Rotonde in Rotterdam
17 augustus 2022 | 6 min
Restaurants Chefs
Meesterkok Angélique Schmeinck over de zoektocht naar creativiteit, perfectie en eenvoud
Meesterkok Angélique Schmeinck over de zoektocht naar creativiteit, perfectie en eenvoud
“De gastronomische beleving in mijn luchtballonrestaurant stelt nooit teleur”
12 augustus 2022 | 14 min
Gastronomie Chefs
Jimmy de Leeuw maakt culinaire droom waar
Jimmy de Leeuw maakt culinaire droom waar
Zzp-kok brengt eigen kookboek uit
1 augustus 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
26 juli 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Op videoplatform CHEFFD delen sterrenchefs de recepten van hun signature dishes
Op videoplatform CHEFFD delen sterrenchefs de recepten van hun signature dishes
Jonathan Zandbergen: “Ik zie geen enkele collega als concurrent, ik concurreer vooral met mijzelf”
18 juli 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
De toekomst van de restaurantsector volgens Leon Mazairac
De toekomst van de restaurantsector volgens Leon Mazairac
De chef van Restaurant Karel 5 in Utrecht over de toekomst van horecapersoneel, gastronomie en dierlijke ingrediënten
30 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sterrenchef Erik de Mönnink: “Maak je niet kwaad om feedback, gebruik de inhoud”
Sterrenchef Erik de Mönnink: “Maak je niet kwaad om feedback, gebruik de inhoud”
Restaurant De Swarte Ruijter* maakt van aandachtspunten pluspunten
27 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
12 veelzeggende oneliners van Walter Seib
12 veelzeggende oneliners van Walter Seib
The road to success is always under construction...
4 mei 2021 | 3 min
Een blik op het vak kok
Een blik op het vak kok
Tweesterrenchef Onno Kokmeijer over het vak
6 januari 2020 | 4 min