Transities

Bij Don Kounosuke in Utrecht maak je kennis met de authentieke Japanse eetcultuur
Bij Don Kounosuke in Utrecht maak je kennis met de authentieke Japanse eetcultuur
“Er is zoveel meer dan alleen sushi en ramen”
3 augustus 2022 | 7 min
Restaurants Chefs
“Crisis heeft mij veel gebracht”
“Crisis heeft mij veel gebracht”
De vijf ondernemerslessen van ‘Mr. Lebkov’ Grardie Akkerhuis
28 juli 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Columnist Sheila Struyck heeft een flashback naar de crisis van 2008
27 juli 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
Voor trendwatcher Steven Van Belleghem is restaurantconcept Everytable het perfecte voorbeeld van ‘werken met je hart’
25 juli 2022 | 5 min
Foodservice Concepten
Trendwatcher Tom Palmaerts ziet marktkansen voor foodservice in de Metaverse
Trendwatcher Tom Palmaerts ziet marktkansen voor foodservice in de Metaverse
"FOMO heeft plaats gemaakt voor FOGO en dat biedt nieuwe opportuniteiten"
22 juli 2022 | 5 min
Foodservice Ondernemen
De 10 geboden van Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema
De 10 geboden van Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema
"Door de hele keten te beheersen, vang ik meer geld en minder vis”
20 juli 2022 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Kan duurzame maricultuur onze voedselcrisis helpen oplossen?
Kan duurzame maricultuur onze voedselcrisis helpen oplossen?
Voedsel kweken en verbouwen in de oceaan
9 juli 2022 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
“Ik heb de moed gevonden mezelf te laten zien”
“Ik heb de moed gevonden mezelf te laten zien”
De zes ondernemerslessen van herbergier Harald Droste
6 juli 2022 | 6 min
Hotellerie Ondernemen
Sponsored Story
Honderden euro’s kwijt aan energie? Hoeft niet!
Honderden euro’s kwijt aan energie? Hoeft niet!
Met deze bespaartips houd je gegarandeerd meer winst over
28 juni 2022 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Bar Jean rules! De kracht van old school service
Bar Jean rules! De kracht van old school service
Hoe horecaondernemer Kasper Stuart zich oplaadt door excellente gastvrijheid
27 juni 2022 | 3 min
Foodservice Hospitality
De MOJO-methode: “Gastvrijheid en kwaliteit gaan boven marges”
De MOJO-methode: “Gastvrijheid en kwaliteit gaan boven marges”
Next level All You Can Eat restaurants
22 juni 2022 | 4 min
Restaurants Concepten
Picnic evenaart Albert Heijn online
Picnic evenaart Albert Heijn online
Verder zakennieuws over Sligro gaat elektrisch én eerste Fastned 'tankshop'
21 juni 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
4 restaurantmerken die klinken als een horecasegment
4 restaurantmerken die klinken als een horecasegment
Focacceria, Oesteria, Carpacciobar en Spaghetteria: is het een soortnaam of een formulenaam?
19 juni 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Gat tussen gast en horeca is groter dan ooit
Gat tussen gast en horeca is groter dan ooit
Nederlandse consumenten waren nog nooit zo negatief als nu, horecaondernemers blijven positief
17 juni 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Restaurant, eetcafé en bakkerij: chef Guus Lourijsen kan overal zijn creativiteit kwijt
Restaurant, eetcafé en bakkerij: chef Guus Lourijsen kan overal zijn creativiteit kwijt
Portretserie: deze jonge Amsterdamse chefs geven hun eigen draai aan de gastronomie
16 juni 2022 | 5 min
Café's & Bars Chefs
Nieuw foodmerk speelt maximaal in op trend transparantie
Nieuw foodmerk speelt maximaal in op trend transparantie
Upfront deelt ingrediënten op voorkant verpakking
24 juni 2021 | 4 min
Producenten Marketing