In de komende jaren gaan we op zoek naar het gouden recept voor de combinatie tussen human intelligence en artificial intelligence. Veel bedrijven in food maken al gebruik van AI. Meestal achter, maar ook steeds vaker voor de schermen. Datasecurity, ethische vraagstukken en energieverbruik zijn daarbij punten van zorg, Toch biedt AI tal van mogelijkheden om de arbeidsproductiviteit te verhogen, routinewerk te automatiseren en de creativiteit in een onderneming te boosten.