De Food100-vakjury heeft vrijdag 24 november de zes foodhelden van 2023 bekendgemaakt, tijdens het TrendTable-event in Veghel. Deze vernieuwers leveren de innovatiefste, meest bijzondere of meest impactvolle verbeteringen aan ons voedselsysteem. 

Lees ook: TrendTable: trends en transities uniek vertaald naar het bord »

De Food100 geeft de meeste impactvolle voedselveranderaars van Nederland een podium. De lijst bestaat uit 100 verduurzamers, vernieuwers en aanjagers die bijdragen aan het oplossen van klimaat- en voedseluitdagingen. Deze foodhelden zetten zich in voor beter en eerlijker eten en drinken.

De Food100-lijst beslaat de volledige voedselketen. Van dienstverlening tot educatie, technisch tot culinair en van agrariër tot chemicus. Lees hier meer over de Food100 van 2023. Uit deze lijst heeft een vakjury de 6 meest impactvolle voedselveranderaars gekozen: de foodhelden van 2023.

Bijzondere moed, doorzettingsvermogen en koppigheid
"Food100 wil mensen die zich inzetten voor een duurzamer voedselsysteem een duwtje in de rug geven”, vertelt Sheila Struyck namens de Food100-juryleden. “De lijst symboliseert al het harde werk, de overtuiging en de bezieling van niet alleen de honderd personen op de lijst, maar al die duizenden mensen die vechten voor een duurzamer voedselsysteem. De zes foodhelden van 2023 hebben zich onderscheiden door bijzondere moed, doorzettingsvermogen en koppigheid. Maar ook met hun overtuiging dat ‘er geen andere keus is’ en hun vermogen om dat met daden en woorden te communiceren. "

Foodhelden onder de 35 jaar

Serdar Tolenaar | Mama’s Maaltijden 
Sedar Tolenaar had de ambitie om in zijn PLUS-supermarkt écht lekkere maaltijden aan te bieden om zo klaar te zijn voor de toekomst. Hij nam drie koks in dienst en begon Mama’s Maaltijden. Er zijn meerdere Mama’s aangesloten om authentieke gerechten te serveren uit verschillende werelddelen. De mama’s koken volgens originele recepten, pittige gerechten worden bijvoorbeeld niet aangepast aan de Nederlandse smaak. Met hun stichting 'Iedereen verdient een Mama' zetten de founders van Mama's Maaltijden zich in om jongeren die opgroeien zonder moeder extra aandacht te geven, bijvoorbeeld door een bijdrage voor sportles, begeleiding naar een baan of opleiding of het waarmaken van hun lang gekoesterde dromen.

Sarah van Buren | Jonge Klimaatbeweging
Sarah van Buren zet zich in voor een rechtvaardiger voedselsysteem voor producent en consument met als centraal thema jongerenparticipatie. Met haar bedrijf de Groene Campaigner biedt ze jongeren een podium en als themamanager Voedsel bij de Jonge Klimaatbeweging werkt ze aan jongerenparticipatie binnen het landbouw- en voedselsysteem in Nederland. Recent presenteerde ze met een groep jongeren het ‘Menu voor Morgen’ aan minister Adema: de toekomstvisie van jongeren voor ons voedselsysteem. 

Ivar van Dorst | Ekoto 
Ivar van Dorst is de oprichter van boerderij en boerderijwinkel Ekoto. Hij wil de overgang naar een transparante, duurzame en korte voedselvoorzieningsketen versnellen. In de boerderijwinkel zijn alleen duurzame producten te vinden uit een transparante keten. Bij Ekoto wordt ook onderzoek gedaan naar het herintroduceren van Nederlandse bonenrassen, een manier om de eiwittransitie te versnellen. De boerderij doet aan gemeenschapslandbouw, waar oogstdelers naar draagkracht aan kunnen deelnemen. Met hard werken en een sterke drive wil Ivar het betere alternatief op iedereens bord brengen. 

Foodhelden 35 jaar en ouder

Bas Turk | TommyTomato 
Toen Bas Turk hoorde dat kinderen veel te weinig groente eten, besloot hij om vegetarische lunches bomvol groenten te ontwikkelen. Zonder een achtergrond in het onderwijs of in de voeding, bedacht hij samen met Erik van der Plas het concept voor TommyTomato. Hun uitgangspunten zijn: het moet geen gedoe voor scholen opleveren en alle kinderen moeten kunnen meedoen, rijk en arm. Inmiddels hebben ze al 6.000 kinderen en 109 scholen aan een gezonde schoollunch geholpen, in totaal al meer dan 300.000 lunches. 

Lees ook: TommyTomato helpt kinderen aan de gezonde warme lunch »

Marieke Creemers | Aeres Hogeschool 
Als docent, onderzoeker en adviseur is Marieke Creemers, volgens de jury, een van de meest originele transitiedenkers in het Nederlandse voedseldebat. De jury is in het bijzonder onder de indruk van haar recente inzet om het onderwijscurriculum van Aeres Hogeschool te vernieuwen, om studenten de kennis en skills bij te brengen die nodig zijn voor de transitie van het voedselsysteem. Zij is daarmee een grote inspiratiebron voor andere food- en agri-opleidingen.

Aaliyah Bochhah | Mama’s Koelkast 
Mama’s Koelkast van Aaliyah Bochhah verzorgt catering waarbij mama’s niet alleen koken, maar ook de de mooiste verhalen vertellen over hun recepten en de geschiedenis ervan. Met de academie leidt Bochhah vrouwen op tot zelfstandig ondernemer in de foodsector. De jury: "Aaliyah is het afgelopen jaar enorm gegroeid in haar ondernemerschap en de impact die ze maakt. Ze stimuleert een doelgroep die vaak over het hoofd wordt gezien: vrouwen die al jarenlang binnenshuis koken."

De volledige Food100-lijst van 2023 vind je hier.

Food100 is een initiatief van AgriFood Capital, Food Hub, Food Inspiration en Slow Food Youth Network. Food100 wordt mede mogelijk gemaakt door ABAB, BO Akkerbouw, Food Impactors Summit en Rabobank.