Seppe Nobels is een perfectionist die je ’s nachts altijd mag wakker maken voor goeie seks. Liever een gesprek? Kan perfect.

Ziel & Zakelijkheid

Seppe Nobels is de chef van restaurant Graanmarkt 13 Antwerpen dat ver buiten de stad bekend staat als de beste groentenkeuken. De keuken van Seppe is onlosmakelijk verbonden met de omgeving waarin hij leeft en werkt. Een lichte en gezonde keuken die ook rekening houdt met de ecologische voetafdruk. Hij werkt liefst met producten uit eigen streek, tuin en met bijvangst uit de noordzee.

Naast fervente aanvoerder van Jong Keukengeweld, heeft Seppe diverse kookboeken op zijn naam staan. In 2015 kwam Vegetables thatsparkle the conversation, uit. Greens that taste like friendship was in 2016 de opvolger.Benieuwd waarmee hij ons binnenkort wil verrassen.

In de rubriek Ziel & Zakelijkheid maak je iedere editie nader kennis met een bekende foodprofessional.

Bekijk het interview met chef Seppe in ons magazine.