Hoe help je snoepverslaafden van hun probleem af? Groente en fruit wordt vaak niet gezien als een verleidelijk alternatief. Misschien dat de Suikerspindruif daar verandering in brengt. 

David Cain, fruitgeneticus en voormalig onderzoeker bij het ministerie van landbouw in de VS, ontwikkelde de Cotton Candy Grape. Een 100% natuurlijke druif die smaakt als een suikerspin. Gedurende twaalf jaar kweekte hij honderdduizend planten in reageerbuizen voordat de suikerspin-druivensoort werd ontwikkeld in 2011. Dat gebeurde zonder genetische manipulatie, maar ‘gewoon’ via  handbestuiving. Inmiddels is de druivensoort razend populair en ontwikkelde Cain en zijn team bij International Fruit Genetics, tientallen andere soorten druiven met namen als ‘Sweet Joy’ en ‘Candy Snaps’.

Uitgebreid druiven assortiment

"Als je naar de supermarkt gaat, zijn er wel 15 soorten appels - Fuji, Pink Lady, Gala, Braeburn. De lijst gaat maar door", vertelt Cain aan de Amerikaanse foodblog The Salt. "We willen de consument dezelfde hoeveelheid smaken voor druiven bieden. We hebben al andere rassen die naar aardbei, ananas of mango smaken", zegt hij. Net zoals dat appels en aardappels worden aangeboden onder hun eigen naam en merk, hoopt de fruitteler dat ook te bereiken met druiven. 

Naast druiven houden Cain zijn team zich ook bezig met de ontwikkeling van nieuwe soorten kersen. Deze moeten - in tegenstelling tot gewone kersen - beter groeien in warme temperaturen.

Of de Cotton Candy Grape de meest gezonde snack is? Je kunt beter normale druiven eten, want de Suikerspin Druif bevat 12 procent meer suiker dan een ‘gewone’. Maar het is natuurlijk altijd gezonder dan een winegum of een echte suikerspin.