Restaurants

Zes internationale topkoks over koken met de natuur als leidraad
Zes internationale topkoks over koken met de natuur als leidraad
Hoe pak je dat aan?
22 mei 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Wat te doen bij druk? Mouwen opstropen en knallen!
Wat te doen bij druk? Mouwen opstropen en knallen!
Jord Althuizen: “Het zijn pittige tijden voor horecaondernemers”
22 mei 2024 | 4 min
Eventcatering Marketing
De nieuwe customer journeys in de horeca
De nieuwe customer journeys in de horeca
7 voorbeelden op een rij: van nieuw verdienmodel, tot abonnement en ticketverkoop
19 mei 2024 | 5 min
Restaurants Concepten
Hotspot Troef floreert op de locatie van eerste palingrokerij ter wereld
Hotspot Troef floreert op de locatie van eerste palingrokerij ter wereld
Paling Patron Raymond Plat deelt signatuurrecept
17 mei 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Nino Willems: van souschef De Librije*** naar eigen visrestaurants
Nino Willems: van souschef De Librije*** naar eigen visrestaurants
Voormalig sous en patissier over zijn Salty Seafood Restaurant en Salty Bistro
17 mei 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Sidney Schutte van restaurant Spectrum** verovert Michelinster in Mexico
Sidney Schutte van restaurant Spectrum** verovert Michelinster in Mexico
Kort culinair nieuws: 8.000 sollicitatiebrieven voor Michelin
16 mei 2024 | 4 min
Restaurants Chefs
Sterrenchef Thijs Meliefste heeft geen voedselbos, maar een voedselmeer
Sterrenchef Thijs Meliefste heeft geen voedselbos, maar een voedselmeer
In gesprek met de Zeeuwse chef over vis, algen en kaas
16 mei 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Oud-Hollandse snacks worden vintage specialiteit, tegenwoordig spreken we over 'bites'
Oud-Hollandse snacks worden vintage specialiteit, tegenwoordig spreken we over 'bites'
Frituurspeciaalzaken transformeren naar fast casual restaurantconcepten
12 mei 2024 | 3 min
Fastservice Concepten
5 nieuwe stand-alone horecaconcepten in Eindhoven
5 nieuwe stand-alone horecaconcepten in Eindhoven
Nieuw in 040: een bistrobar, een foodhall, een wielercafé, een AI-restaurant en een stamcafé
10 mei 2024 | 3 min
Restaurants Citytrip
De Tuinkamer: een ongewoon restaurant van voormalig Librije’s Zusje tweesterrenchef
De Tuinkamer: een ongewoon restaurant van voormalig Librije’s Zusje tweesterrenchef
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
10 mei 2024 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties
11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties
36-jarige Sanne Cox vierde generatie van Limburgs familiebedrijf
9 mei 2024 | 7 min
Restaurants Ondernemen
Zo trekt restaurant Noor* haar gasten van de toekomst
Zo trekt restaurant Noor* haar gasten van de toekomst
Kort culinair nieuws: Nieuwe leden Euro-Toques en Jacob Jan Boerma opent restaurant in de Dolomieten
9 mei 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Hoe is het met de palingstand in Nederland?
Hoe is het met de palingstand in Nederland?
“Conclusie van de wetenschap staat haaks op praktijkbevindingen"
7 mei 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Culinaire bubble tea bij Laïzé in Parijs
Culinaire bubble tea bij Laïzé in Parijs
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
6 mei 2024 | 4 min
Restaurants Citytrip
Wat is de stand in cafetarialand?
Wat is de stand in cafetarialand?
Beweging richting fast casual, groei bij eat-in en online
5 mei 2024 | 4 min
Fastservice Delivery
Restaurant in Walt Disney World schrijft geschiedenis met Michelinster
Restaurant in Walt Disney World schrijft geschiedenis met Michelinster
Kort culinair nieuws: Paul de Groot vertrekt bij Inter Scaldes, en Julemont organiseert four hands dinner
2 mei 2024 | 2 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje
3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje
De juiste bun voor de perfecte burger
1 mei 2024 | 3 min
Producenten Chefs
Gasten vinden via apps en keurmerken makkelijker de weg naar verantwoorde restaurants
Gasten vinden via apps en keurmerken makkelijker de weg naar verantwoorde restaurants
Van de groene Michelinster tot een app als MyTreats
1 mei 2024 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid