Artikelen

De beste gastropubs, wijnbars en foodmarkets van Montréal
De beste gastropubs, wijnbars en foodmarkets van Montréal
De Canadese foodstad door de lens van fotograaf Ann-Sophie Deldycke
7 July 2023 | 7 min
Gastronomie Citytrip
Fonio is het 'nieuwe' superfood uit Afrika
Fonio is het 'nieuwe' superfood uit Afrika
Een eeuwenoud gewas vergelijkbaar met quinoa of couscous, maar dan nóg gezonder voor mens en milieu
7 July 2023 | 3 min
Producenten Ondernemen
Trends en hypes uit Amsterdam
Trends en hypes uit Amsterdam
Over havermelk softijs en not wine (en nee dat is geen 0.0 wijn)
6 July 2023 | 4 min
Producenten Chefs
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
Nog een keer nagenieten van ons jaarlijkse event :-)
4 July 2023 | 3:20
Foodservice Chefs
Fermenteren: wat is het, hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?
Fermenteren: wat is het, hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?
Gecontroleerd rotten is super populair onder chefs en voedselproducenten
2 July 2023 | 5 min
Producenten Chefs
Portretproject: The Humans Who Feed Us
Portretproject: The Humans Who Feed Us
Mónica Ramírez: “Het is tijd dat we de werknemers die ons voedsel produceren eren en beschermen”
1 July 2023 | 11 min
Foodservice Hospitality
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers
Lees gratis ons nieuwste digitale magazine over duurzaam ondernemerschap
29 June 2023 | 1 min
Foodretail Duurzaamheid
6 culinaire hotspots in Dubai
6 culinaire hotspots in Dubai
Sterrenzaken, experience dining en casual concepten
28 June 2023 | 5 min
Gastronomie Citytrip
De meest disruptieve ontdekking aller tijden? Een handvol peulvruchten!
De meest disruptieve ontdekking aller tijden? Een handvol peulvruchten!
Trendwatcher Herman Konings: "Hoe bonen de loop van de geschiedenis hebben getekend en ook onze toekomst zullen kleuren"
28 June 2023 | 5 min
Foodservice Food
Hoe smaakt de liefde volgens Artificial Intelligence?
Hoe smaakt de liefde volgens Artificial Intelligence?
ChatGPT ontwikkelde recept voor liefdesbonbon, die we proefden tijdens Food Inspiration Days Outdoor
26 June 2023 | 3 min
Producenten Innovatie
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
In dit concept combineren ze naadloos een koffiebar, vegan restaurant, wijnwinkel, cocktailbar en muziekpodium
24 June 2023 | 1:19
Café's & Bars Concepten
Humus x Hortense: “van kop tot staart, maar dan met planten”
Humus x Hortense: “van kop tot staart, maar dan met planten”
Dit duurzame restaurant in Brussel verwerkt de plant ook in drankjes
23 June 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
40% minder CO2-uitstoot en minder zieke koeien dankzij kruidenvoer
40% minder CO2-uitstoot en minder zieke koeien dankzij kruidenvoer
Hoe kruidenwijsheid van moderne druïde kan helpen bij stikstofprobleem in agrifoodsector
22 June 2023 | 4 min
Producenten Gezondheid
Remeker gaat bier brouwen met wei
Remeker gaat bier brouwen met wei
Vier nieuwe smaken gepresenteerd: van stout tot zuurbier
22 June 2023 | 3 min
Foodretail Drinks
Central in Peru uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld
Central in Peru uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
22 June 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Smaken ervaren op ludieke wijze tijdens Food Inspiration Days Outdoor
Smaken ervaren op ludieke wijze tijdens Food Inspiration Days Outdoor
Van koeien drijven tot eigen mayo maken en strijden in de Eggs Benedict Battle
21 June 2023 | 3 min
Eventcatering Drinks
Food Inspiration Days Outdoor: zeven innovaties van duurzame gamechangers
Food Inspiration Days Outdoor: zeven innovaties van duurzame gamechangers
Tweede leven voor kokskleding en voor onverkocht brood
20 June 2023 | 4 min
Foodservice Food
Culinaire kebab bij Le Bab in Londen
Culinaire kebab bij Le Bab in Londen
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
19 June 2023 | 3 min
Foodservice Citytrip