Ubel Zuiderveld
Ubel Zuiderveld
Over deze auteur

Expertise: Systeemgastronomie, fastservice, bedrijfseconomische trends, foodretail 

Horecaschrijver sinds 1991. Schrijft over conceptuele en bedrijfseconomische ontwikkelingen in systeemgastronomie, foodservice en foodretail. Publiceerde McSucces, Febo een fenomeen en andere boeken.

 

Artikelen

Ik dacht na over pindakaas als concept
Ik dacht na over pindakaas als concept
De Pindakaaswinkel viert zijn eerste lustrum
1 juli 2021 | 2 min
Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker
Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker
Foodservice-foodretail blurring zet door
30 juni 2021 | 1 min
Pizzanachtclub past in Pizza 3.0 trend
Pizzanachtclub past in Pizza 3.0 trend
Paradise Pizza Bar met radicaal Italiaans design
29 juni 2021 | 1 min
Zeg nou eerlijk, een prachtige burger toch?
Zeg nou eerlijk, een prachtige burger toch?
De Daltons vestigt een Guinness World Record
29 juni 2021 | 2 min
Bizz & Dis | Grab & Co en meer zakennieuws
Bizz & Dis | Grab & Co en meer zakennieuws
Uber Eats groeit, vlees bij Intratuin, 40 Dunkins
28 juni 2021 | 3 min
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars
Buffalo Wild Wings, Dave & Buster's en Walk-On's
27 juni 2021 | 3 min
Wordt het een topzomer of een Lowlands-summer?
Wordt het een topzomer of een Lowlands-summer?
Daan Smeltzer is blij, ondanks een stemmetje in zijn achterhoofd
25 juni 2021 | 2 min
De Stroopwafelmuur, een double Dutch concept
De Stroopwafelmuur, een double Dutch concept
Oer-Nederlands product, oer-Nederlandse verkoopmethode
25 juni 2021 | 2 min
Het wordt een Sunny Bubble Tea Summer!
Het wordt een Sunny Bubble Tea Summer!
Taiwanese melkthee present in alle grotere steden
24 juni 2021 | 2 min
Grote restaurantketen bezorgt warme kip met een drone
Grote restaurantketen bezorgt warme kip met een drone
El Pollo Loco neemt luchtdelivery maaltijden serieus
23 juni 2021 | 1 min
Carpacciodelivery breidt zich uit als een olievlek
Carpacciodelivery breidt zich uit als een olievlek
Kernproduct van de horeca: onbeperkt carpaccio eten?
22 juni 2021 | 2 min
Koeldeuren worden dynamische digitale beeldschermen
Koeldeuren worden dynamische digitale beeldschermen
Het wordt een beetje Las Vegas in de supermarkt
21 juni 2021 | 1 min
Voetballes voor de vaders (en moeders) van de horeca
Voetballes voor de vaders (en moeders) van de horeca
Lessen over looplijnen als inspiratie
20 juni 2021 | 2 min
Watch CNCPTS | IJsconcepten over de grens
Watch CNCPTS | IJsconcepten over de grens
IJsrobot in Seoul, ijswraps in Chili en Romeins ijs
19 juni 2021 | 2 min
Gr8 slaat zijn Valk-vleugels steeds verder uit
Gr8 slaat zijn Valk-vleugels steeds verder uit
Potentie om uit te groeien tot groot hospitality-concern
18 juni 2021 | 4 min
Le Petit Chef toert langs de dinertafels
Le Petit Chef toert langs de dinertafels
Augmented reality rond het bord van Skullmapping
17 juni 2021 | 1 min
Vlees, volk en politiek: wat is de grootste vleespartij?
Vlees, volk en politiek: wat is de grootste vleespartij?
Onderzoek laat zien hoe Nederland in zijn vlees zit
16 juni 2021 | 4 min
Bizz & Dis | Zakennieuws rond de eettafel
Bizz & Dis | Zakennieuws rond de eettafel
Jitse Groen koopt Grubhub en ander businessnieuws
15 juni 2021 | 3 min